La receta de Hoy

Esta receta nos es enviada por Fredo. Todos los ingredientes los puedes encontrar en el super.

El cake de aceitunas
(para 4 personas)

Ingredientes:
1 bolsita de levadura
20 cl. de vino blanco
100 gr. de queso Gruyere rallado
75 gr. de aceitunas verdes deshuesadas
150 gr. de tocino ahumado cortado en cuadritos
4 huevos
150 gr. de harina
10 cl. de aceite de olivo
12 cl. de leche

Preparación:
Paso 1: colocar en un recipiente hondo y en este orden: la harina, los huevos, la leche, el vino blanco, el aceite de olivo y la levadura.
Paso 2.: mezclar los ingrdientes previamente mencionados hasta obtener una consistencia líquida homogénea.
Paso 3: añadir el queso Gruyere rallado, las aceitunas, los cuadritos de tocino y mezclar nuevamente para repartir todos los elementos en masa de forma regular.
Paso 4: untar con mantequilla un molde rectangular para horno y vertir la preparación
Paso 5: precalentar el horno por 10 minutos a 180º C.
Paso6: poner al horno por una hora aproximadamente.

Los Tips de Fredo:
Para verificar el punto de cocción, se recomienda introducir un cuchillo en el cake, si la punta del cuchillo sale seca en que el cake ya está listo.
Este cake se puede comer caliente o frio, de comerse frio se recomienda acompañarlo con un coulis (salsa espesa) de jitomate.
Los vinos tintos para el cake caliente son más recomendables, en cambio un vino blanco combinaría perfectamente con la version fría del cake.
Bon Appétit !

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *