Quiche Lorraine casera
(para 4 personas)
Ingredientes:
Quiche:
500gr. de pasta para quiche (ver receta)
200gr. de tocino ahumado en cuadritos, 3 huevos, 2 vasos de leche, 2 cucharadas de crema, ½ cucharadita de sal y pimienta.
Pasta:
250gr. de harina, 150 de mantequilla, 1 dl de agua o 1 huevo, ½ cucharadita de sal.
Preparación:
Preparación de 500gr. de pasta:
Paso1: mezclar la harina con la sal y la mantequilla previamente cortada en cuadritos.
Paso2: agregar el agua o el huevo y mezclar bien todo hasta la obtención de una masa homogénea y dejar reposar una hora en refrigeración.
Preparación de la quiche:
Paso1: En un molde redondo previamente engrasado, disponer la masa y picar el fondo de la masa con un tenedor.
Paso2: Mezclar en un recipiente el tocino, los huevos, la leche y la crema.
Paso3: Verter la mezcla sobre la masa y poner al horno durante 30 minutos a 200º C.

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