El Carpaccio de Moscaman

Hoy, el misterioso Moscaman nos envia la siguiente receta de Carpaccio que nos parece muy interesante, esperemos que pronto se vea generoso y nos la prepare. Mientras tanto aquí esta la receta por si alguien se anima a hacerlo.

Moscaman dixit: Rebanadas de res muy delgadas (tiene que ser filete o pulpa). Se le agregan laminillas de queso parmesano semi-añejo o añejo, unas cuantas alcaparras, aceite de olivo (el extra virgen quedaría fenomenal) y mucha pimienta recién molida. Agrégale unas gotas de limón esparcidas y un ramito de albahaca fresca para la decoración. Como entrada (o antipasto) queda genial.

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