El pan nuestro de cada día

México es el país de la tortilla, pero el consumo de pan es también muy alto. Desgraciadamente muchas panaderías ya sea las artesanales como las de supermercado venden un pan de calidad mediocre, por no decir malo. Pero no todo está perdido en este bajo Mundo. Existen todavía una pocas panaderías que le han apostado al mercado del buen pan. Una cadena de panadería muy conocida, El Globo, para no nombrarla, propone desde hace un tiempo un rincón de panes rústicos europeos ( baguettes, pain de champagne, etc…) que resultaron ser de buena calidad. En estos días vamos a tratar de localizar las panaderías de la Ciudad que proponen productos de buena calidad. Hoy empezaremos con “La Balance”. Esta empresa pertenece al Grupo Carso (igual que El Globo) y cuenta con varias sucursales, una de ella en la colonia Condesa por el parque España esquina con avenida Sonora. Allí venden baguettes y panes chapata entre otros productos y son de bastante buena calidad. Si conocen más panaderías de calidad en la ciudad por favor indíquenlo para que las vayamos a visitar…

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