Hace unos días les comentaba de dos vinos mexicanos, el Calixa cabernet sauvignon 2002 de Monte Xanic y el XA cabernet sauvignon 2003 de Domecq. Por fin les tengo el resultado de la prueba que hicimos de estos dos brebajes. Para hacerlo rápido diría que los dos son buenos en conjunto. El primer sorprendido fui yo quien, muy escéptico en cuanto a la calidad de estas producciones mexicanas. Son diferentes, el XA es más suave, menos afrutado, bastante ligero y combinaría bien con entradas como ensaladas. El Calixa tiene sin duda mas carácter, mas fuerte y afrutado. Quienes lo probamos coincidimos en un punto: su aroma a frutas rojas, particularmente a grosella. Personalmente me resulto mas interesante el Calixa Cabernet sauvignon 2002, sin quitarle meritos al XA. Tenemos también que tomar en cuenta que el XA era un poco mas joven que el Calixa, y eso pudo influenciar el resultado. No olvidemos finalmente que en cuestiones de vino, los gustos personales, el estado anímico entre otras cosas, es decir la subjetividad, tienen un lugar importante.

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