Receta de croissants

Bueno esta mañana no se que me pasa pero se me ocurrió proponerles la preparación de croissants. No les voy a mentir, es difícil. Como diríamos aquí en México “esta cabron” pero no imposible y el resultado puede llegar a ser fabuloso. Necesitarán los siguientes ingredientes: 40 g de azúcar, 10 g de sal, 30 cl. de agua fría, 15 g de levadura, 30 g de leche en polvo, 500 g de harina, 300 g de mantequilla. El procedimiento es el siguiente: mezclar todos los ingredientes remover hasta la obtención de una masa pegajosa. Dejar reposar una media hora, aplanar la masa con un rodillo y cortarla en triángulos que se irán enrollando y dando la forma de media luna, para terminar se dejan reposar los croissants unas 2 horas antes de ponerlos al horno por 15 minutos. Si quieren ser muy golosos pueden añadirles una barra de chocolate en el interior antes de enrollarlos. Si Alguno de ustedes ya lo ha hecho o tiene el valor suficiente para hacerlo avísenme a ver como les salio. Para los demás, por allí me recomendaron una panadería donde venden unos croissants según esto muy buenos. Iré a probarlos y luego les cuento.

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