La receta DeFecito: Fish à la Moscaman

Una vez más nuestro chuper héroe Moscaman a salido de su estado catatónico para enviarnos esto:

«El pescado fue previamente cocido en muy poca agua y a fuego lento en una sartén. Después de unos 5mins de cocción se le agrega una cuchara de suero de mantequilla o mantequilla y un ajo finamente picado: el ajo se acitronará con la mantequilla (o suero de). Se le da vuelta al filete de pescado y este caerá inevitablemente sobre la salsa butírica sazonada (es decir la mantequilla y el ajo) para terminar su cocción en otro par de minutos. Al servirlo en un plato se le agrega una cucharada de perejil fresco finamente picado. Sobre esto se le agrega el dip de pistache que les envié hace unos días y voilà !
El vino? tinto o blanco, no importa. Phil: ¿puedes sugerir los vinos más adecuados? estoy seguro que si es blanco debe ser menos dulce porque lo dulce no va… pero tintos, creo que el platillo se presta para una gran gama de tintos..»

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