Receta: Panquecitos de Blanche

panquecitosAyer tuve la oportunidad de ver a mi amiga Blanche haciendo unos panquecitos de nuez. Claro que los probé y son deliciosos. No puedo resistir la tentación de darles la receta de lo buenos que son y sencillos de hacer. Se necesitan 200gr. de nuez, 1 lata de leche condensada, 3 huevos. Se mezclan muy bien todos los ingredientes en una licuadora o un procesador de alimentos. Se coloca la masa en unos moldecitos previamente untados con mantequilla (este último paso es muy importante para que la masa no pegue) y al horno por unos 20 minutos. Como yo soy un poco alcohólico según dicen, les sugeriría integrar a la mezcla una cucharada de Cognac. Esto elevaría la delicia hacia algo aún más exquisito. ¡¡OINK!!

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