mousYo sigo pensando que un postre sin chocolate es un postre a medias. Por esta razón y como ya es el fin de semana y todos vamos a tener más tiempo libre, he decidido hacer y pasarles mi receta de Mousse de chocolate. Para elaborarla necesitarán 250gr, de chocolate negro de repostería, 150gr de crema, 5 huevos, 30gr de azúcar. Primero se calienta el chocolate hasta que esté fundido de manera homogénea. Añadirle las yemas de los huevos y mezclar bien. Batir a punto de turrón las claras de huevo hasta que quede firme y añadiéndoles simultáneamente el azúcar. Incorporar la clara de huevo batida poco a poco al chocolate fundido sin parar de mezclarlos lentamente. Ya esta listo, solo falta refrigerar unas horas antes de servir. ¿Se antoja, verdad?

2 Comentarios

  1. En mi vida he preparado un mousse pero ah! creo que este fin es el ideal para intentarlo!!!

    Menú del sábado: tallarines con salsa de chile poblano y mucho queso!!! Pan con ajo, y de postre?? Mousse de chocolate!

  2. Felicidades, es una excelente idea. Tu menú se ve muy interesante…
    Que bueno que haya gente que aproveche un poco de su tiempo libre en fin de semana para darse gusto cocinando.
    Un pregunta: ¿Me invitas? 🙂

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