grAyer por la noche fuimos a la presentación que les habíamos comentado aquí en días anteriores del libro que acaba de publicar la editorial AM Editores sobre los grandes restaurantes de Paris. La presentación en si fue bastante corta, y además llegue tarde. Lo interesante en realidad fue después cuando se abrieron las botellas de vino y los canapés empezaron a circular. Había gente de diversos horizontes, pero según lo que pude percibir, gente interesada en la gastronomía. Tuvimos la oportunidad de tener en las manos esta publicación y además de la información básica de estos restaurantes famosos de Paris y de sus Chefs, vienen recetas ilustradasmuy interesantes. Cada restaurante propone la receta de alguno de sus platillos y en realidad está muy bien hecho, es bastante accesible al común de los mortales. Esto me parece un punto interesante porque la cocina no tiene, a mi parecer, que ser una actividad elitista. Aunque muchas veces si lo es. Si tienen la oportunidad de hojear este libro no duden en hacerlo es interesante e instructivo.

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