Champagne

champEl Champagne es tradicionalmente un producto de lujo y todavía difícilmente accesible. Sin embargo existen muchos pequeños productores que proponen algunos Champagnes excelentes. Esto se debe por una parte al aumento general de la calidad del producto y por otra parte al acceso de estos pequeños productores a circuitos de distribución más democráticos. Ya se ha vuelto una costumbre encontrar en la mayoría de los supermercados franceses botellas de Champagnes de pequeños productores totalmente desconocidos que sin embargo son capaces de ofrecer un buen burbujeante a un precio muy razonable. Tal es el caso de Bernard Hatté, pequeño productor que ve sus productos distribuidos en algunos puntos de venta del sur francés o sobre pedido. Por supuesto un Champagne regular sigue siendo más caro que una botella de vino tinto, sin embargo esta diferencia se reduce cada vez más. En efecto, la democratización del Champagne es un fenómeno relativamente nuevo pero que se está desarrollando. Esto también se está viendo en México donde, por ejemplo, los precios de botellas de marcas conocidas, han curiosamente bajado de precio, y se puede ahora encontrar con algunos “cavistas� botellas a partir de 300 pesos. Esto era impensable hace cinco año.

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