El Farolito

pastorEl Farolito es una taquería que posee hoy varias sucursales en la Ciudad de México. La historia empieza en 1962 en la colonia Condesa con un restaurante ubicado en la calle de Alfonso Reyes esquina con Altata. Así es la taquería el Farolito de la Condesa es la primera en haber abierto sus puertas proponiendo tacos de carne asada al carbón. Los tacos de carne cocidos al carbón eran una novedad para la época. Esta cadena de taquerías tiene ahora 14 sucursales en toda la Ciudad. No estamos seguros de que la calidad tanto de la comida como del servicio sea igual en todas las sucursales. Sin lugar a dudas, el riesgo de este tipo de expansión en el ramo de los restaurantes es de ver una baja en la calidad por la falta de control. No podemos decir si es o no el caso con las taquerías El Farolito pues no hemos podido probar cada una de ellas.

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