Esta es otra variante de las fresas. Después de las fresas al vino tinto de la semana pasada hoy les propongo unas fresas al cognac y sorbete de frambuesa. Es muy sencillo, necesitan 1 kilo de fresas, medio vaso de cognac, 5 cucharas de azúcar y sorbete, nieve o helado de frambuesa. Se pone el azúcar y el cognac en las fresas y se deja reposar por una hora, revolviendo un par de veces. Si no tienen cognac a la mano pueden remplazarlo con otro licor afrutado, les recomendaría quizás un poco de ron añejo. Al momento de servir solo basta poner las fresas sobre el sorbete en una copa y añadirles el jugo del azúcar y el licor. Fácil y siempre delicioso.