Cocina Mediterráneo-Mexicana en Hacienda de los Morales

moralesEl Restaurante Hacienda de los Morales organiza las dos próximas semanas, del 11 al 24 de abril, un evento culinario en torno a la influencia del Mediterráneo en la cocina de Baja California. Lo han llamado “La cocina Baja Mediterránea� con platillos propuestos y elaborados por los Chefs Héctor Lucas y José Luis Montes del restaurante “Las Ventanas� ubicado en el Hotel Las Ventanas al Paraíso en Los Cabos, Baja California Sur, México. Lo interesante en realidad son los platillos que se nos anuncian: Atún a la barbacoa mexicana, Enchiladas de salmón con salsa de tequila, Mejillones de ensenada al vapor, Pez perico al vapor con espinacas salteadas. Estas propuestas son claramente una interesante mezcla de cocina mexicana con influencias de la cocina del Mediterráneo que al final no son tan alejadas una de otra. Ciertamente no es una novedad en materia culinaria, pero bien elaborado puede, sin lugar a dudas, resultar una experiencia muy placentera para nuestros paladares. Cabe mencionar que el restaurante Hacienda de los Morales ubicado en la colonia Polanco (calle Vázquez de Mella 525) es un restaurante bastante caro así que, si se animan, vayan preparados. Para mayores informes y reservaciones los teléfonos son: 50 96 30 54 y 50 96 30 55.

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