chocochipsUn lector de Defecito nos pregunto la receta de galletas con chispas de chocolate “pero de esas galletas como suavecitas… que la partes a la mitad y el chocolate esta justo en su
punto ni muy duro ni muy suave…â€?. Otro requerimiento de nuestro lector es que lo ingredientes sean fáciles de comprar y no tan caros.
Pues bien, encontramos esta receta que debería responder, o por lo menos eso esperamos esta pregunta. Los ingredientes son: 1 taza de manteca vegetal o mantequilla, 1 taza de azúcar morena, ½ taza de azúcar blanca, 1 huevo, ½ de crema agria, ¼ taza de miel tibia, 2 cucharaditas de vainilla, 2 ½ tazas de harina, 1 ½ cucharadita de polvo para hornear, ½ cucharadita de sal, 2 tazas de chispas de chocolate, 1 taza de nueces picadas. Todos estos ingredientes se pueden encontrar en cualquier supermercado y no representar una inversión tan importante. Las nueces no son indispensables, el no integrarlas no cambiaría nada a la consistencia de las galletas. Esto rendirá unas 4 a 5 docenas de galletas.
La preparación es más sencilla de lo que parece: mezclar la manteca con los azúcares en un recipiente grande, batir a velocidad media hasta que quede homogéneo, agregar entonces el huevo, la crema, la miel y la vainilla, volver a mezclar todo a velocidad mediana. Luego revolver la harina, el polvo para hornear y la sal, y añadir esto a la mezcla de manteca y batir todo otro poco. Incorporar entonces, las chispas de chocolate y las nueces. Engrasar con manteca o mantequilla una charola y colocar bolitas de masa separadas unas de otras de unos 5 a 8cm aproximadamente. El horno habrá sido previamente calentado por unos 10 minutos, se colocan entonces las bolitas de masa al horno por 10 a 12 minutos a 190°. Sacar las galletas del horno y dejarlas enfriar por un par de minutos sobre las charolas, quitarlas y colocarlas sobre papel de aluminio para que terminen de enfriar completamente.
Listo, esperamos que nuestro lector se anime a prepararlas, y nos comente del resultado.

67 Comentarios

  1. La receta parece sencilla, habrá que ver qué tal quedan!!, ¿qué será mejor utilizar, mantequilla o manteca vegetal?, graaacias por su atención!!

  2. hola!! ^^ soy del edo de mexico y tengo 22 años…la verdad es que desde peque me fascinan este tipo de galletas y tenía la idea de que eran super complicadas pero por lo que leo parece que no del todo…
    estoy a punto de correr al super para comprar lo que me hace falta y así intentar elaborar mis propias galletitas jejeje
    ya les platicare como quedan vale?
    un bexo n________n

  3. Me es muy extraño comentar sobre una receta que fue publicada hace ya mas de 2 años, pero bueno…. que bueno que Internet nos lo permite…. Voy a hacer estas galletas, porque resulta que mi cuñada me retó a ver a quien le salen mejor unas galletas, hicimos toda una metodologia para que la misma famila fueran los jueces por lo que esto ya es un reto hecho y derecho.
    Ahi les aviso como me va con la receta y como me va con el reto…….
    PD. Cuñada…….. ni veas esta receta que ya es mia jajjajajjaja

  4. 2 barritas de mantequilla
    1 taza de azúcar morena,
    ½ taza de azúcar blanca,
    2 huevo,
    2 cucharaditas de vainilla,
    2 tazas de harina,
    2 cucharadita de bicarbonato de sodio,
    2 cucharaditas de maicena
    ½ cucharadita de sal,
    2 tazas de chispas de chocolate

    le hice algunos cambios a la receta y quedaron riquisisisimas, la maicena es para que en lugar de crujientes queden aguaditas en el centro que a mi me gustan mas. Los cambios los saque de otras recetas que encontre en la web. Pero de hecho la que aqui publican es riquisima tambien. Me gustaria si alguien puede subir la receta para el pan o pastel de zuchinni.

  5. solo una duda, para qué ciudad está adaptada la receta?? esty en a ciudad de méxico y las galletas salieron planas, están muy buenas pero no esponjaron.
    gracias por la atencion

  6. Hice las galletas el año pasado y a todos les gustaron mucho, ahora para navidad la quiero hacer de nuevo y me costo un poco encontrarla en el internet, finalmente la encontre y valio la pena el tiempo. gracias. por la receta.

  7. hola yo voy hacer las galletas para navidad pero esta receta como que no me convense si me pueden ayudar se los agradeceria

  8. Por lo que veo esta receta ha tenido mucho exito ya que va por el tercer año que la receta sigue vigente lo cual quiere decir y por todos los comentarios es que quedan realmente buenas, asi que felicidades por quien publico la receta y el fin de semana las hare, ya les contare que tal me quedaron, pregunta por lo que entendi puedo omitir la 1/2 tz de azucar y quiza le puedo poner menos miel, no soy tan dulcera, no afecta la consistencia de las galletas?.
    gracias

  9. tengo una duda, se puedeee, usar molde para galletas, en forma de estrellitas?, esto no hara que salgan mal,

    otra duda, a que tipo demiel se refiere, de abeja o de maple,

    …se puede usar m&m’s en vez de chispas de chocolate??

  10. pues bien la erceta, pero no me quedaron suavecitas, yo pense que eran muy suaves, aqui en puebla hay un centro comercial en que venden galletas asi como la foto pero son muy suaves y el establecimiento se llama hot cookies si alguien las ha provado me podra decir que si son suaves, espero que me puedan ayudar a conseguir el resultado de esas galletas que en verdad son muy ricas.
    gracias

  11. hola, yo las hice y me quedaron muy duras, me pasaron la rceta pero con azucar moscabado en lugar de azucar blanca, tampoco llevaban crema solo huevos azucar morena, azucar moscabado, harina y mantequilla, las chispitas de chocolate y nueces, y quedaron muy dulces no se que me fallo, muy sabrosas pero parecian piedritas!!!

  12. el problema de las galletas duras es que nunca se deben de sacar del horno una galleta dura ya que al ponerlas a temperatura hambiente endurecen un poco mas asi que cuando las vallan a sacar que esten blandas pero cocidas 😉 suerte

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