Una lectora de Defecito nos hizo un par de preguntas, la primera relativa a la diferencia entre los cockteles Gibson y Martini, la segunda preguntándonos qué es un soufflé.
Iremos por orden, explicando primero la diferencia entre el Gibson y el Martini. El Gibson es parte de la familia de los Martinis. Al igual que el Dry Martini, el Gibson lleva como ingredientes principales el gin y el vermouth. La diferencia reside en que el Gibson lleva cebollitas además de los ingredientes tradicionales y no aceitunas como el Dry Martini. Según lo que me comenta un amigo, buen conocedor en cuestiones de Martinis, el sabor también cambia un poco.
En respuesta a la segunda pregunta de nuestra lectora relativa al soufflé trataremos de hacer lo más sencillo posible contestando con una definición: el soufflé es una preparación gastronómica cuya caracterÃstica es la de ser ligera y aireada. Se obtiene con la mezcla de yema de huevo y clara de huevo batida, todo horneado. El soufflé puede ser salado o dulce y puede llevar otros ingredientes como queso o jaiba por ejemplo.
Esperamos haber respondido a las preguntas de nuestra lectora. Recuerden que si tienen alguna duda o requieren de alguna sugerencia pueden enviarnos un mensaje. Si tenemos la respuesta con gusto la publicaremos en Defecito.
VIVAN LOS MARTINIS!!!
martinis todos llevan aceituna,la diferencia en los martinis entre el wet,semidry,dry,y el normal es la cantidad de vermouth que puede ser deasde 2 oz. a solo unas gotas.
el gibson es cualquiera de los martinis solo que con una cebolla perla adentro.
y Vivan Los martinis,el cosmopolitan tambien es buenisimo.