gratinbanEsta no es precisamente lo que podríamos llamar un postre dietética. Es mas bien uno de esos postres que despiertan después de haber comerlo algunos sentimientos de culpabilidad. Pero bueno ya es fin de semana, olvidemos las dietas y preparemos este Gratín de plátano y manzana. Para su preparación se requieren de: 4 plátanos, 1 manzana, 5 cucharas de azúcar mascabado, 300gr de crema, 3 cucharas de queso Mascarpone, azúcar glace.

Para la preparación empiece por pelar las frutas, cortar la manzana en cuadritos, así como los plátanos en rodajas. Mezcla en queso Mascarpone y el azúcar mascabado y batirlos con batidora eléctrica. Depositar las frutas en un plato redondo para horno y recubrir con la preparación de Mascarpone y azúcar. Colocar en el horno ya caliente a 220° C por 20 minutos. Cuando este dorada la superficie, sacar del horno y dejarlo enfriar. Espolvorear de azúcar glace antes de servir. Este postre se acompaña muy bien con un vino blanco espumoso.

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