Receta: Tarta de calabazas

Esta es una excelente opción para aquellos que quieren preparar algo que puede ser un platillo principal, bastante sano y sencillo de preparar. También sirve para los vegetarianos que buscan algo más. Los ingredientes necesarios son: 250 de masa hojaldrada, 3 calabazas, 2 tomates (jitomates), 1 lata de atún en agua, 3 huevos, ½ taza de crema, 2 cucharas de mostaza fuete de Dijon, ½ taza de queso gruyere o emmental rallado, 1 cuchara de albahaca fresca picada, sal y pimienta.

La preparación empieza por supuesto por el aplanado de la masa de hojaldre según la forma y el tamaño del molde para horno que vaya a usar. Unta entonces la mostaza sobre la masa y vierta el atún para recubrir toda al superficie de la tarta. Cortar ahora en rebanada los tomates y las calabazas. Colocar las rodajas de tomate sobre el atún, y las rodajas de calabazas sobre las de tomate. Por separado y en un recipiente hondo, colocar los huevos, la crema, el albahaca picado, sal y pimienta y batir todo enérgicamente para obtener una mezclar homogénea. Verter esta ultima preparación sobre al tarta, espolvorear de queso rallado y colocar en un horno caliente a 200ºC por unos 30 a 35 minutos. Sírvase tibio con una ensalada por ejemplo.

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