Receta: Arroz asiático

No recuerda ese día en que quería preparar algo de comer o cenar sin tener que pasar horas en la cocina. Hoy les proponemos un arroz que podría ser un excelente complemento a un platillo o hasta para comerse solo. Para preparar este arroz asiático los ingredientes necesarios son: 2 tazas de arroz Basmati o de Jazmín, 2 huevos, 1diente de ajo, 200Gr. de camarón pacotilla cocido y pelado, 25 Gr. de mantequilla, sal y pimienta.

La preparación empieza con la cocción del arroz. Para ello colocar en una olla un poco de aceite de oliva o aceite vegetal verter el arroz y dejarlo freír por unos 3 a 4 minutos revolviendo con regularidad, agregar 4 tazas de agua (la “regla� es de 2 tazas de agua por 1 de arroz). Dejar que se consuma toda el agua SIN tapar y a fuego lento. Mientras cuece el arroz, vamos a preparar los otros ingredientes. En un sartén poner un poco de aceite y colocar lo huevo, cocerlos como de modo a obtener huevo revueltos bien cocidos. En este mismo sartén y una ves que el huevo está bien cocido agregar el ajo finamente picado con los camarones pacotillas ya cocidos, la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Dejar freír todo esto por unos minutos más. Si es necesario puede agregar un poco de aceite para que no pegue al sartén si esté demasiado seco. Esta preparación se mezcla entonces al arroz que entretanto ya debería de estar listo.

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