Si desean realizar un interesante recorrido con el propósito de conocer parte de la historia y de la gastronomía que se pueden encontrar en la Ciudad de México les recomiendo inscribirse a este recorrido propuesto por el Instituto Nacional de Antropología e Historia dedicado a al zona de Xochimilco. Acompañados por el Historiador Edmundo Escamilla y por la Chef Yuri de Gortari, esta en una excelente oportunidad para conocer la historia de Xochimilco, de su influencia e importancia en las relaciones comerciales del Valle de México desde la época de la Gran Tenochtitlan.

El recorrido explicado termina por una degustación de platillos tradicionales en una trajinera. El costo del recorrido con los alimentos es de $250.00 pesos aproximadamente. Pueden reservar visitando la página del INAH aquí.