GALLETITAS DE NATA

Saludos a todos los que leen esta página! Lo prometido es deuda, hoy les mando la receta que les prometí: Galletitas de Nata

Ingredientes:

1 T. de nata espesa (Si no la consiguen, entonces de mantequilla)
3/4 t. de azúcar morena de preferencia, bien apretada.
3 huevos
2 t. de harina más 2 cdas. aprox.
1 cta. de polvo para hornear.
1 pizca de sal
1 yema para barnizar
un poco de azúcar para espolvorear antes de hornear

Batir la nata o mantequilla con el azúcar hasta que se vea cremosa.
Agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir.

Agregar la sal, polvo para hornear y harina poco a poco, cuando se empiece a ver la pasta manejable, ponerla en una mesa enharinada, si está muy pegajosa, añadir harina de poco en poco.

Trabajar la masa hasta que no se pegue en las manos, espolvoreando harina sobre la mesa para que no se pegue. Extender con el rodillo, sin olvidar espolvorear un poco de harina cada que se necesite, y cortar de 1/2 cm. las galletitas con el cortador de su preferencia.


Si no tienen cortador, improvisen con la boca de un vaso chico.
Acomoden las galletas en una charola engrasada ligeramente. Barnicen con la yema (Con un pincel o los dedos) y espolvoreen el azúcar.

Horneen por espacio de 15 min. a temperatura media en la parte media del horno.
Dejar enfriar en las charolas y guardar en alguna lata de galletas ya frías o cómanlas recién hechecitas.

Tip. Cada horno es un poco diferente. Chéquenlas pasados los 10 minutos constantemente.

Por ahora me despido enviándoles 3 fotos de cada paso para que chequen mejor como se trabaja la pasta.

¡Nos vemos!

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