Si eres un barista, profesional o amateur, y estás interesado en representar a México en la Competencia Mundial de Baristas 2007 a desarrollarse en Tokio, Japón en el 2007, entonces esta información te puede interesar.

En el marco de ExpoCafé en el World Trade Center Ciudad de México se dará la 5ª Competencia Mexicana de Baristas de la cual saldrá el representante de México para la competencia internacional.

Por el momento son las preselecciones de los 22 competidores que serán citados en el WTC en agosto. Las inscripciones a estas preselecciones están abiertas para las siguientes ciudades y en las siguientes fechas:

Ciudad de México
2 y 3 de Agosto del 2006
Miguel Ã?ngel 2-A, Col. Moderna
Tel: 5579 9251

Guadalajara, Jalisco.
20 y 21 de Julio del 2006

Av. Pedro Moreno 1494. Col. Americana
Tel: 3827 5287

Tijuana, BCN
28 y 29 de Julio del 2006

Tropical Moka
Hermosillo No. 10 Fracc. Sonolta La mesa
Tel: 01800 0544287

Monterrey, Nuevo León
29 y 30 de Julio del 2006

Av. Vasconcelos No. 351 Local 14 y 15
Col. del Valle. San Pedro Garza García, N.L.
Tel: (81) 8401 5551, (81) 8401 5520

Para Mayores informes e inscripciones en línea les recomendamos visitar la página oficial del evento aquí.

14 Comentarios

  1. Hola Philippe!!! Iniciando el día leyendo entre otras cosas, Defecito.

    MMM me pusiste tarea, ahora voy a investigar que es un barista, no te digo que en el mismo post lo hayas explicado, ya que no es un término que al menos yo, haya escuchado antes, pero si te digo que lo voy a investigar, yo no me quedo con la duda!

    Feliz día!

  2. Yo de nuevo, vaya aprendí algo nuevo hoy!!!!! Esto es lo que consulté en wikipedia:Barista es el profesional especializado en café de alta calidad que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en el café, usando para ello varios tipos leche, esencias, licores entre otros. También es el responsable de la presentación de las bebidas y para ello esta especializado en el arte del latte

  3. antes q nada los felicito y les agradesco el interes por saber lo q es un barista.

    ahora por otra parte los invito a q asistan a expo cafe y ahi conoscan a los 24 mejores preparadores de cafe q hay en el pais, la competencia es unevento unico en mexico y afortunadamente cada vez hay mas baristas con la calidad necesaria para ingresar a dicha contienda.

    en verdad q ojala y puedan asistir y asi conoscan las tecnicas correcatas de la preparacion de la taza perfecta de acuerdo a los estandares internacionales, Dios quiera y los vea alla pero compitiendo una vez mas y tratando de sacar la casta por el DF, ya q no hemos podido ganar ni una de las 4 ediciones anteriores

  4. mi comentario es para axel:

    Y solo tengo que decirle que si sigue sin practicar no podra sacar la casta por el DF, ya que axel no es mas ni menos que Renato Axel Juarez Lucero y es uno de los 24 seleccionados para esta competencia.

    Y yo era hasta hace un mes su orgulloso hermano

    Por otro lado que bueno phill que has dado promocion a este evento y a la investigacio de que hace un barista, ya que en Mèxico es casi desconocido el oficio de barista y lo peor es que nunca falta el pseudoperiodista que no investiga y hasta nos denomina malabarista(como fue el caso del sol de cordoba en el mes de mayo).

  5. Que tal chicos pues yo me alegro que muchos ya sepan que es barista, estuve en trieste, italia 1 año practicando un poco con amigos que tienen tostadores de cafe, y la verdad me estoy volviendo una fan del cafe sin haber estudiado gastronomia o AyB, es lo máximo el mundo del café, voy a esto porque muchos me llegaron a preguntar que era lo que hacia alla, bari que? asi que espero dia a dia conoscan las diferentes formas de preparación y el reconocer el buen café. saludos.
    alguien tendrá info de aqui en meéxico donde pueda seguir una temporada?
    ciao

  6. Hola solo he estado en la competencia en tre ocasiones , una de apoyo para mi connpañero que competia , en la segunda ocasion en los talleres y la tercera de voluntaria, y en esta ocasionquisiera repetir la experciencia , solo que no se con quien comunicarme! alguein sabe donde registrarme ?

  7. que tal a todos ,soy de veracruz, me pueden apoyar para saber donde comprar mi tamper, y de paso saber cuando viene la expo otra vez por tierras jarochas, les agradeceria la ayuda.

  8. HOLA ATODOS LO USUARIOS DE ESTE SITIO, ANTES QUE NADA ME DA MUCHO GUSTO QUE SE INTERESEN TANTO POR SAVER LA VERDADERA ESTRUCTURA DEL CAFÉ, Y ME DA GUSTO QUE BARISTAS PRINCIPIANTES HAGAN SUS PREGUNTAS, ESO SIGNIFICA QUE VERDADERAMENTE AMAN EL CAFÉ, EL CAFE ES UNO DE LOS LIQUIDOS SALUDABLES NÁS INGERIDOS MUNDIALMENTE YA QUE ES UN LIQUIDO COMO SI ESTUVIERAMOS CON UNO DE NUESTROS SERES QUERIDOS, EN LO PERSONAL EL CAFÉ ES RELAJANTE DESTRESANTE Y PONE DE BUEN HUMOR. PERO ESTO NO ES TODO, SI ES NESESARIO QUE LA GENTE SEPA DE LA ELABORACIÓN CORRECTA, NO PARA QUE SE DEDIQUEN A ESO SINO ANTES DE ENTRAR A UNA CAFETERÍA X QUE SE ASEGUREN DE QUE HAY PERSONAL CAPACITADO PARA ATENDELES Y SENTIRNOS ARROLLADOS POR UN BUEN CAFÉ BIEN PREPARADO. YO SOY BARISTA PRINCIPIANTE Y HE TENIDO CLEINTES DESDE QUE NO SAVEN LO QUE SE TOMAM HASTA CLIENTES SUPER EXIGENTES QUE ELLOS PERSONALIZAN LO QUE PIDEN Y ESO AMI ME DA MUCHO GUSTO POR QUE SI LO TOMAMOS POR EL LADO POSITIO ELLOS MISMOS NOS ESTIMULAN PARA SEGUIR PERFECCIONANDONOS Y DE ELLOS MISMOS RECIBIMOS EL RECONICIMIENTO DE NUESTRA LABOR, ASI QUE: QUIERO MÁS CLIENTES EXIGENTES QUE SEPAN DE CAFÉ PORQUE ASI SE QUE LO QUE HAGO ES CORRECTO Y ES RECONOCIDO. !!!!!AMO A MIS CLIENTES¡¡¡¡¡¡¡ Y POR ULTIMO LES PIDO ASI COMO BARISTAS PRINCIPIANTES QUE LE HECHEN MUCHAS GANAS Y NO SE CANSEN DE SEGUIR EXPLORANDO LA VERDADERA ESTRUCTURA DEL CAFÉ, TA,BIEN PARA LOS RESTAURANTEROS Y DUELOS DE CAFETERÍAS, PORFAVOR CAPACINTEN BIEN SU PERSONAL SOBRE EL CAFÉ, PORQUE LESCUENTO SIN PFENDER A NADIE, ES VERGONSOSO ENTRR EN UNA CAFETERÍA DE SUPER LUJO Y EL PERSONAL NO SAVEN NI QUE ES UN CAPUCCINO ITALIANO, Ó PEDIRLES UN LATTÉ CHAI Y DICEN: QUE? PERDON? ASI QUE PORFAVOR HAYQUE SEGUIR EXPLORANDO EL CAFÉ Y DAR LO MEJOR DE NOSOTROS A NUESTROS CLIENTES, NO HAY MEJOR NEGOCIO QUE EL RECIBIR UN FELICIDADES DE LOS CLIENTES O TENERLOS DÍA A DÍA Y RECIBIR UNA GRATA SONRISA. PUES ME DIÓ MUCHO GUSTO COMPARTIR CON USTEDES MIS VIVENCIAS Y RUTINAS, LOS DEJO CON UN BUEN SAVOR DE BOCA POR VER LOS DEMÁS COMENTERIOS HECHENLE GANAS Y HASTA PRONTO.
    ATT SU AMIGO MIGUEL DEL DF

  9. Hola a todos, bueno… antes que nada debo decirles que me encanta el café, pero hasta hoy puedo decir que he sentido la pasión por saber lo que relamente es el café en toda la extensión de la palabra, por esto es que me encantaria que me proporcionaran algun teléfono o domicilio donde pueda tomar algun curso de barista..Yo vivo en la ciudad de Guadalajara, Mexico. gracias!

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