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Bueno ahora sí, a mi receta de la semana:

Los ingredientes son:

1 Taza de arroz tipo morelos (SOS lo tiene muy limpio)
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 cta. de vainilla natural
1 litro de leche
1 taza de pasitas
2 huevos batidos ligero
pan molido para empanizar
aceite y mantequilla para freír (Más o menos mitad y mitad)
1 litro de rompope comercial.

Lava el arroz y ponlo al fuego con un poco de agua nada más a que se «hinche» o sea, a que lo cubra.
Mezclen las 3 leches y la vainilla y añádanlas.
Bajen la flama, agreguen las pasitas a media cocción y déjenlo secar.
Cuando enfríe formen las croquetas y pásenlas por el huevo y luego por el pan.
Frían en el aceite con mantequilla.
Pónganlas en papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.
Sirvan con un poco de azúcar glass por encina en un espejo de rompope.
Decoren con una cereza, una hojita de hierbabuena, una flor, unos rizos de chocolate, o con lo que gusten.

TIP: Sustituyan 1 taza de leche normal por una de rompope. También pueden omitir el paso de empanizado, y en moldecitos engrasados con aceite, comprimir el arroz, luego desmoldan en el espejo de rompope y sirven.
¡Más fácil, pero diferente!

Otra idea para presentar un postre:

SALSA DE NUTELLA

1 taza de yugurt natural
1 taza de nutella.
Batir la nutella y agregar el yugurt.
Bañar con esta salsa las croquetas de arroz con leche, frutas en trocitos como melón, piña, frutillas, fresas, panes, galletas, donas etc.

Si la desean más espesa, disminuir la cantidad de yugurt o espesar con azúcar glass batido con la mezcla hasta que quede de la consistencia deseada.

Para que se vea más elegante, decorar con avellanas tostadas y picadas.
La semana entrante les mando un pay de queso con esta salsa…¡Mmmmmm!

Lo hice y gustó mucho.

¡Buen provecho!.
¡Hasta la próxima!

11 Comentarios

  1. si, la verdad se ve riquísimo.
    esperamos tu visita ya en el DF mi estimada GABY!! además te tocará estrenón de casa 😉

    saludico!

  2. ¡Mil gracias amigos! Por allá nos vemos. Hagan las croquetas con la salsa de avellana o nutella…¡Mmmmmmmm!. 😉

  3. hola! alparecer soy de los pocos hombres que se meten a ver recetas de cocina.Pero cuando uno se harta de tortas, bolillos baguettes y cereal estas paginas son muy buenas ademas de que esta receta se ve buenisima como para invitar y reconquistar a la novia jejeje bye saludos

  4. ¡Bien hecho Ricardo! Hazlas para tu novia, también se nos conquista por el estómago.
    Tip: Utiliza la salsa de nutella, acá tuvo más votos.

  5. Dora, con medida…nada es malo. ¡Prébalas!
    ¡Gracias por tu comentario!
    P.D. Si te excedes, simplemente disminuye o elimina los carbos de tu siguiente comida, o los del día siguiente.
    Es un tip que practico para no perder lo bueno de la vida.

  6. En estos tiempos en los que las mujeres trabajamos fuera de casa, la finalidad es ofrecerles recetas rápidas y ricas, para cuando desean cocinar.
    ¡Gracias Virginia!

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