DIETAS PATITO

Hoy en día el concepto de Dieta está muy tergiversado, se pretende anunciar de esta forma a cualquier tipo de alimentación que agrupe a una cierta cantidad de alimentos con un objetivo determinado que generalmente siempre es: bajar de peso.

Sin embargo, el verdadero concepto de Dieta involucra siempre un equilibrio en la ingesta de Nutrientes (Hidratos de Carbonos, Proteínas, Lípidos, etc.), o también se le llama dieta a lo que consumimos diariamente en nuestra casa o fuera de ella.

En el artículo pasado sobre TCA mencioné que los Nutriólogos proporcionábamos “planes alimentarios� no “dietas�, y esto es porque la palabra dieta ahora ya es sinónimo de restricción, nos guste o no ahora cada que escuchamos DIETA inmediatamente se nos viene a la mente que nos van a matar de hambre, aunque en realidad su significado es otro como ya lo mencioné, por esa razón optamos decir plan alimentario , ya que así se predispone menos a las personas, además de que al ser un plan, se sabe que es algo estructurado que nos ayudara a obtener un objetivo específico, en esta caso, el mejorar nuestra salud.

Después de esta pequeña aclaración, de lo que te quiero hablar es de algo que denominé “dietas patito� y son todas aquellas dietas que nos recomienda la amiga de una amiga, o la revista quincenal, y ahora hasta un celular, eso si que me dio mucha gracia, porque la verdad yo amo a los celulares se que son tecnología de punta, pero ya andar dando dietas digo no es para tanto, o¿¿a poco te calculan, edad, peso ideal, actividad física y si tienes algún padecimiento para dar la dieta??, porque si es así yo quiero uno!!!.

Entonces nos encontramos en la situación de que nos ponemos a dieta cada lunes y claro aunque ya para el miércoles la dieta valió pues ya intentamos de todo con tal de bajar de peso, y lo único que estamos haciendo es adquirir unos malísimos hábitos alimentarios y terminar odiando la sopa de col, las manzanas, las peras, toronjas y todo aquello que nos recomiendan para bajar de peso. Seguro tú que me lees dirás – pero si la dieta de la sopa si sirve o la de la luna o etc. -, lo único que te puedo decir es que igual de momento te bajan unos kilos, pero que tal el rebote, cuando vuelves a comer como antes y recuperas no sólo lo que bajaste sino otros kilitos extra.

La cosa es que como no aprendiste a comer bien cuando regresas a tu vida sigues comiendo mal y lo que se te ponga en frente pues te mataste de hambre un par de semanas, ¿ o no?

El secreto en todo esto es simple y es aprender a comer bien y a combinar en forma adecuada los diferentes grupos de alimentos, y para eso es recomendable acudir con un nutriólogo, nosotros al realizar un plan alimentario como les decía, tomamos en cuenta características específicas de la persona y damos una orientación alimentaria de tal forma que aprendes a comer bien y lo que logras bajar no lo recuperas, ¿no es maravilloso hacer las cosas bien?

De verdad es muy riesgoso que comas mal ya que las consecuencias a tu salud pueden ser muy graves por no proveer de nutrientes necesarios a tu organismo, y la cosa empeora mas cuando te empiezas a meter cosas extrañas o hasta dejas de comer, ya te mencioné todo eso de los trastornos de la conducta alimentaria, así que no pongas en peligro tu vida y haz lo correcto verás que los beneficios de llevar una buena alimentación son muchos.

Una buena alimentación se basa en las leyes que te comentaba en el primer artículo, y al hablar de armonía se refiere a la relación que debe haber entre los tres principales componentes que son: hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Y el porcentaje que cada uno de estos componentes debe aportarnos diariamente es:

- Proteínas: 12 a 15% del valor calórico total
- Grasas: 30 a 35% del valor calórico total
- Hidratos de carbono: 50 a 60% del valor calórico total

Así que como te puedes dar cuenta son muy importantes estos elementos y sus porcentajes adecuados para nuestra alimentación, cosa que las “dietas patito� no respetan y eso lo único que provoca es un daño a nuestra salud.Por lo pronto y en lo que te decides a ir al nutriólogo te voy a dar unos tips para comenzar a llevar una vida un poco más saludable:

- Evita todos aquellos alimentos que para su preparación se tengan que sumergir en aceite como: frito, capeado y empanizado.
- Cambia las grasas animales por vegetales y así reducirás el colesterol, por ejemplo en lugar de mantequilla usa margarina, si cocinas con manteca, mejor usa algún aceite obtenido de una semilla (maíz, girasol, etc.)
- Realiza mínimo tres comidas al día y si vas a comer algún lunch fíjate que la calidad nutricia sea buena, o sea come algo sano y no unas papas de carrito.
- Respeta tus horarios y no te saltes ningún tiempo de comida.
- Toma mínimo 2 litros de agua al día, aquí el refresco no cuenta, porque eso es pura azúcar, así que a cargar con tu botellita de agua a partir de hoy.
- El ejercicio es muy importante así que trata de hacerlo mínimo 40 min. al día y verás que bien te vas a sentir.
- Trata de bajarle a los azúcares, se que los chocolatitos te ayudan en la depre, pero el ejercicio también y es mas sano.

Espero te sirvan estos pequeños y sencillos tips y te animes a empezar una vida saludable y duradera, y que visites a tu nutriologo mas cercano junto con toda tu familia.