Flan de café y Kalhua

Otra receta sencilla, un flan de café y Kalhua:

Ingredientes para 12 porciones son estos:

2 latas de leche condensada
2 tazas de leche entera
3 cdas. de café soluble
10 huevos
2 oz. de kalhúa
1 taza de azúcar para hacer el caramelo
Un molde grande para flan o molde de pastel de aluminio o refractario y hoja de estaño.
Olla en donde quepa el molde para flan o el molde de pastel o refractario y cocinar a Baño María en horno o estufa. Es igual.

Te decimos como preparar este delicioso postre en Deliciosadas

Hot cakes con topping de frutas AG

¡Hola amigos! ¿Qué tal para desayunar unos Hot cakes bañados con fruta?

Les preparé a mis hijos esta receta y les encantó:

Hot cakes con topping de frutas AG

Caja de harina para hot cakes preparada como se indica, pero sustituyendo la leche por jugo de piña o naranja.

Los ingredientes:

1 taza de fresas picadas grueso
1 lata pequeña de mango en almíbar.
1 copa de marrasquino (licor de cereza)
1 copa de Grand Marnier o licor de naranjas
2 cdas. de mantequilla
1/2 taza de azúcar.

Te decimos como preparar estos deliciosos hot cakes en Deliciosadas!

Piña dorada al amaretto

Esta es la receta de un exquisito postre. Se trata de Piña dorada al Amaretto cuyos ingredientes son los siguientes:

1 Piña en su punto
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1/2 barra de mantequilla
2 oz. o 1/4 taza de amaretto de cualquier marca
Helado de buena calidad sabor vainilla, praliné o macadamia.
Cerezas para decorar

Te decimos como preparar esta delicia en Deliciosadas!

Pay helado de queso

Ahora amigos les doy la receta de pay de queso más sencilla y que se adecúa al gusto de todos.

Pay helado de queso:

1 Costra de queso de galleta de las comerciales
2 paquetes grandes de queso crema en cubos
1 chorrito de vainilla
1 lata de leche condensada azucarada
2 cdas. de jugo de limón.

Te decimos como preparar este deliciosa receta en Deliciosadas.

Crepas hot kiwi con coulis de fresa al Kirsh

Esta es la receta para preparar unas crepas hot kiwi y coulis de fresa al Kirsh.

Los ingredientes necesarios para 2 Porciones:

4 Crepas (Receta proporcionada en la sección de crepas)

Coulis Hot Kiwi:

2 kiwis pelados
1/2 taza de azúcar
1/2 t. de agua
1 chile serrano desvenado
1 cda. de fécula de maíz
2 cdas. de jugo de naranja frío

Les decirmos como preparar estas deliciosas crepas en Deliciosadas.

Panqué marmoleado

Esta es la receta de un clásico: el panqué marmoleado. Los ingredientes necesarios son:

2 1/2 tazas de harina cernida con 1 1/2 ctas. de polvo para hornear
200 grs. de mantequilla suavizada
1 1/2 tazas de azúcar
6 huevos
50 grs. de cocoa
1 cta. de vainilla
Un chorrito de leche, la necesaria por si queda muy seca la pasta.

Les decimos como preparar esta deliciosa receta en Deliciosadas

Rosca de plátano

Esta es la receta de la Rosca de plátano. Los ingredientes son:

1 taza de plátano maduro machacado
1 1/2 tazas de harina de trigo
1/2 barrita de mantequilla
1 cda. de bicarbonato
1 cta. de polvo de hornear
5 cdas. crema acidificada
1 taza más 2 cdas. de azúcar
2 huevos
1 cta. de escencia de vainilla

Te decimos como preparar esta deliciosa receta en Deliciosadas

Sopitos inflados dulces

¡Hola amigos!

Les tengo una receta mexicanísima y rica, sencilla y barata por si les entra la nostalgia de la casa de la abuela o de alguna tía de las que hacían para el desayuno tamalitos, gorditas, pan de natas etc. Yo la tuve en mi abuela, que fue la que me inculcó el gusto por la gastronomía, ¡me encantaba verla cocinar e ir de compras al mercado! ¡guauuuu! todo le quedaba riquísimo excepto los caldos y menos el “Michi” (¡guácala!), aborrecía el jitomate y la cebolla flotando por ahí como basuras en mi plato, y mi abuelita (la Nina) aborrecía aún más que yo le espulgara la comida y ya saben, me echaba unos ojos de pistola, que…¡cálmala!

Por cierto, “espulgar” es “hurgar”, por si son de esas palabritas domingueras que pocos conocen si no son de la región o de la familia, ya saben.

Bien pues mi receta es de unos sopitos inflados de canela que se toman con el café o la canela en las casas de pueblo o en los ranchos.

Bueno les proporciono los ingredientes:

Raciones, si son como yo 1; si son mesurados 4-6; si son sangroncitos para esas cosas: muchas.

1/2 k de masa (se compra en las tortillerías o compren harina de maiz y prepárenla según dice el paquete)
3/4 taza aprox. de harina de trigo
1/2 taza mantequilla derretida
Agua tibia la necesaria para amasar bien sin que quede pegajosa o aguada la pasta, tampoco dura o que se quiebre o agriete. Debe quedar como masa para pizza o galletas.
1 1/2 taza aprox. de azúcar
Un poco de pilocillo rallado si gustan darle mejor sabor
2 varitas de canela troceadas, machacadas con un martillo envueltas en un trapo limpio o procesadas en un procesador. (Si lo hacen con un martillo háganlo en el piso o donde no rompan un azulejo o la mesa, y envuelvan muy bien la canela)
1/2 cta. de polvo de hornear
Aceite de maiz suficiente para freír o mejor aún, una freidora.

Te decimos cómo preparar esta deliciosa receta en Deliciosadas.

Postre de Vainilla

Esta es una opción para la elaboración de un postre de vainilla realmente excelente.

Los ingredientes necesarios para 4 porciones (Querrán repetir) son:

1/2 vaina de vainilla abierta por mitad (Hay que ahorrar sin que se reste sabor, son bastante caras en algunos lugares)
1/2 L. de leche
azúcar al gusto aprox. 1 taza
4 yemas de huevo batidas un poco.
2 cdas de fécula de maiz disuelta en una poca de leche fría.

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Pizza Casera

Hoy les propongo esta receta de pizza casera. Es bastante sencilla de preparar y francamente mucho más sabrosa que cualquier pizza industrial. Para elaborarla necesitará:

250 gr. de harina
1 vaso chico de agua tibia
4 cucharas de aceite de oliva
1 cucharita de polvo para hornear
sal
1 pimiento
1 tomate
1 taza de puré de tomate condimentada
Queso rallado (el que prefieran)
Aceitunas
Jamón
Y cualquier otro ingrediente que se les ocurra

Les decimos como prepararla en Deliciosadas.com

Crepas con ciruelas al brandy

¡Hola a todos!

Les tengo una sencilla receta siguiendo con la masa de crepas. Recordarán que incluí las crepas en el menú de mi restaurante, así que esta es una variación para después de cenar, como postre:

Crepas con ciruelas al brandy

2 Porciones:

4 Crepas
1 taza de ciruelas pasa deshuesadas
1/2 t. de crema natural, chantilly o crema batida.

Les decimos como preparar este delicioso postre en Deliciosadas.com

Crepas de chocolate con salsa de naranja y cáscaras confitadas

¡Hola amigos!

Ya les expliqué como hacer las crepas, pero en esta receta que les daré, sustituyan una cda. de harina por una de cocoa, ok?

Pero por si no tienen a la mano los ingredientes se los recuerdo:

Masa básica para crepas

1 taza de harina menos 1 cda.
1 taza de leche
2 huevos
1/3 barra de mantequilla (30 grs.) derretida
pizca de sal
2 cdas. de azúcar
1 cda. de polvo de cocoa de buena calidad.
Mezclar los líquidos y agregar poco a poco los sólidos batiendo muy bien a que no queden grumos.
Enfriar en el Refri por lo menos 1/2 hora.

“Crepas de chocolate con salsa de naranja y cáscaras confitadas”

4 Porciones:
8 crepas de chocolate
4 bolas de helado de vainilla
Salsa de Naranja
Hoja de hierbabuena, cascaritas confitadas de naranja, azúcar glass y una cereza para decorar.

Para seguir leyendo la receta visitar Deliciosadas.com

Pastel de Durazno

Hola! Hace tiempo que no sé de ustedes chicos. Espero todo esté bien.

Les propongo una receta de panqué delicioso: El pastel de Durazno

Los ingredientes:

2 1/2 t. de harina cernida 2 veces con 2 ctas. polvo de hornear
200 grs. mantequilla suavizada
1 taza de azúcar menos 2 cdas.
5 huevos separados (claras y yemas)
1 taza de duraznos en almíbar picados
1 cta. extracto durazno
1 cta. de sal
1/4 taza almíbar de duraznos

Para leer la receta completa visitar Deliciosadas.com

Crepas MIRArte de chocolate y fruta

Esta es la receta de las crepas MIRArte de chocolate y fruta:

La masa:

1 taza y 2 cdas de leche
2 huevos grandes
1/3 barrita de mantequilla o 30 grs. derretida.
pizca de sal
1/3 taza de azúcar
1 cda. de cocoa
1 taza de harina

Mezclar o batir muy bien los primeros ingredientes excepto la harina.
Añadir la harina de poco en poco y batir bien con batidor de globo o batidora.
Refrigerar una hora mínimo.

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Helados gratis el día de hoy en Ben & Jerry’s!

Quieres un helado gratis?? Bueno pues el día de hoy a partir de las 12:00 del día y hasta las 20:00 horas, este martes 17 de abril en Ben & Jerry´s los amantes del helado podrán disfrutar gratuitamente de un vaso o cono de su sabor favorito.

El año pasado en este importante día para Ben & Jerry´s, aseguran que sus tiendas obsequiaron más de un millón de conos en todo el mundo! Y para aquellos que buscan sabores diferentes, el Día de Helado Gratis es el momento perfecto para probar uno (o dos!) de los nuevos y exóticos sabores de Ben & Jerry´s de esta temporada.

Pueden encontrar aquí en México un Ben & Jerry´s en las tiendas: Plaza Satélite, Plaza Metrópoli, Outlet Punta Norte, Zentrika, Calle Oso (Liverpool Insurgentes), Plaza Parque Lindavista.

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