Tenemos el agrado de presentar nuestro nuevo blog de vinos y elíxires que bautizamos Delixires. Lo pueden visitar aquí.

Este blog está pensado como un espacio dedicado exclusivamente para lo amantes del buen vino, de los cocteles, de la cerveza o de todos los alcoholes. Además presentaremos artículos de cristalería, objetos útiles o raros, sacacorchos, entre muchas cosas más.

Delixires contará con la participación de parte del Staff de Defecito.com así como con nuevos colaboradores entre profesionales y amateurs del buen vino y la copa.

Esperamos que esta nueva propuesta les agrade y contamos con ustedes por supuesto para venir a visitarnos, para darnos sus opiniones y comentarios.

Bienvenidos a Delixires.

Les daré la receta de uno de mis tragos favoritos que creé por accidente de mi esposo:

“CÓCTEL MIRArte ERÓTICO” (Jejeje, nada que ver con el accidente, estábamos trabajando, el erotismo vino después)

1.5 oz. de vodka
1 cta. de licor de durazno
1/2 oz. de Jarabe de cerezas (De las de frasquito)
1/2 cta. de jugo de limón
Agua mineral
Hielos
Vaso largo

Poner el vodka, el licor, jarabe y jugo en un vaso con hielo.
Llenar con agua mineral y mezclar.
¡Listo! ¡Guauuuu! Sabe tan rico que se tomarán varios si no se acuerdan que “pega” sin darse uno cuenta.
El licor de durazno es vital, y perfuma riquísimo el trago.
Si lo desean más dulce agreguen más jugo de las cerezas.
Si quieren transformarlo en MARTINI, omitan el agua mineral y disminuyan el jarabe de cereza, así como el limón. Enfríen en un vaso con hielo, escurran y sirvan adornando con una cereza en el fondo de la copa. ¡Mmmmmmmmm!
Si prefieren hacerlo para abstemios, omitan el vodka.
Queda bien con tequila blanco o ginebra.
¡Hasta la próxima!

Hace mucho que no proponíamos un coctel para un viernes de inicio de fin de semana. Así que con gusto les propongo hoy este coctel super sencillo de preparar, bastante bueno y que les dará una buena energía para toda la noche.

Se trata del Vodka Red Bull, cuyos ingredientes son:

Vodka (puede ser un Absolut por ejemplo o cualquier otro de su preferencia)
Red Bull
Hielo
Rodajas de limón (esto es opcional)

Esto se sirve directamente en un vaso tipo “cocktail� es decir un vaso alto en el cual se coloca el hielo, el Vodka y el Red Bull. Se puede añadir una rodajita de limón y se revuelve bien. Ya está listo, para disfrutarse frío parte de la noche y pasársela energéticamente animados.

Ahora sí señoras y señores, ya llego el fin de semana. Una semana por cierto llena de emociones, dudas, estress, etc… . Qué mejor momento para tomar entonces una buena copa para relajarse. Un coctel de esos que dejan tranquilo al más estresado. Por eso hoy les propongo el Red Sun. Este es un coctel a base de Cognac. Los ingredientes necesarios son:

Cognac
Licor de durazno
Jugo de piña
Hielo

La preparación se hace en un shaker frío en el cual se vierten todos los ingredientes y se agita vigorosamente. Se sirve en una copa tipo “Tumbler� con un poco de hielo. Listo, a disfrutar con o sin moderación, ustedes deciden.

Para calmar un poco los ánimos que se están calentando nada mejor que un buen cocktelito entre amigos. Para esto les propongo un cóctel fuerte, ideal para iniciar con el pié derecho una velada dedicada a los alcoholes. No tiene que ser necesariamente hoy, pero así ya tendrán esta opción para el fin de semana que se acerca irremediablemente.

Los ingredientes necesarios son:

2 cl de Gin (Ginebra)
2 cl de Vodka
2 cl de Tequila
2 cl de Midori (licor de Melón)
Hielo
Limonada

Para prepararlo se requiere un shaker y de mucho hielo. Se vierten todos los ingredientes, excepto la limonada, en él shaker y se agita vigorosamente. Luego se llena un vaso para cóctel con hielo frappé y se vierte el contenido de alcoholes y la limonada. Se puede añadir una rodaja de limón.

Disfrútenlo con o sin moderación, esto es responsabilidad suya, salud !

En esta ocasión les doy la receta de un cóctel que aprovechando que al inicio de las lluvias la gente no sale mucho y nos sobra tiempo para “Echar a perder” o “Inventar” cosas interesantes, logré, y que tiene lo necesario para publicar: Es Bonito, fácil y sabroso.

Ingredientes:

1 oz. de crema de cacao blanca
1 oz. de crema de cacao oscura
1 oz de leche evaporada
pizca de canela
1 cereza verde o roja escurrida insertada en un palillo
1 copita licorera
1 cucharita para café para ayudar a verter.

La crema de cacao blanca es más densa, así que se pone en la copa primero.
Con el dorso de la cucharita o dejando caer por el borde de la copita el licor en un hilo delgado, ir agregando el licor oscuro.
Terminar de igual manera con la leche evaporada.
Espolvorear canela o nuez moscada y decorar con la cereza.
Ofrecerlo al final de una comida o cena.

Tip: Si utilizan crema de menta blanca y verde, y una cereza roja pueden dárselo a sus amigos fanáticos del fut para apoyar al equipo mexicano durante un partido, sorprendan a su pareja con sus habilidades como barwoman con éste cóctel, sobre todo si le entró a los tacos o nachos y tiene un aliento no muy fresco.

Es viernes así que para iniciar de la mejor manera el fin de semana les proponemos esta receta de coctel. Se trata de un Sazerac, bebida a base de Whisky. Para una persona se nesecitan lo ssiguientes ingredientes :

Licor de anís (una dosis)
Un “dash� de Angostura
Una cucharita de azúcar
Whisky (puedes ser Whisky o Bourbon)
Limón

Esta bebida se prepara directamente en un vaso de tipo “Old Fashión� o de tipo “caballito� en el cual se colocará primero el azúcar, se añadirá el Angostura y el licor de anís. Se revuelvolverá el azúcar si este es azúcar en polvo. Si usa azúcar en trozos puede simplemente dejar un par de trozos en el fondo del vaso, estos se irán disolviendo poco a poco. A todo esto se añadirá unas gotas de limón y se terminará con el Whisky. Se puede decorar el vaso con un pedacito de cáscara de limón.

Lo llamé así por como se ve en la foto

Ingredientes:

1.5 oz de ron blanco
2 cdas. de puré de tamarindo endulzado (Lo venden en el super para hacer agua)
2 oz. de jugo de naranja
Hielo picado.

Licuar o mezclar bien. Servir en copa de margarita. Decorar con lo que tengan a mano: Gajito de naranja, cereza, hojita de menta, una flor bien lavada etc. Yo lo decoré con un tamarindo que corté directo de mi árbol, jejeje, pero dudo vivan cerca de uno o que se les haga práctico comprar tamarindos con cáscara, ventajas de vivir en contacto con la naturaleza. (No me burlo de ustedes defeños, ya saben que los quiero “harto”, además ustedes se burlarían de que acá no tengo teatro más que una vez cada 6 meses y sin posibilidad de elección,¡Buuuu!)

Este es un coctel delicioso, realmente agradable para disfrutar en buena compañía.
Es bastante fácil de realizar y para ello los ingredientes necesarios son:

2 cl de licor de fresa
2 cl de jugo de limón
6 cl de ron blanco
1 cucharita de azúcar
1 taza de fresas frescas lavadas
Hielo frapé

Esto se prepara en una licuadora con unos cubos de hielo en la cual se vierten las fresas, el licor de fresa, el ron, y el jugo de limón. Se mezcla muy bien a velocidad mediana. Se añade entonces el azúcar y mucho hielo frapé en la licuadora se vuelve a mezclar por unos segundos. Se vierte en una copa para cocteles, preferentemente previamente enfriada, la preparación que realizamos en la licuadora. Se termina añadiendo en la copa más hielo frapé si es necesario y se decora con una fresa por ejemplo.

Esta receta es un clásico. Y como todos los clásico cada quién tiene su manera de prepararla, dándole y toque personalizado. Esta es una receta de la Piña colada, luego usted tiene la libertad de quitarle o agregarle algo. Los ingredientes necesarios son:

4 cl. de ron blanco
2 cl. de ron añejo
12 cl. de jugo de piña (natural es mejor)
4 cl. de leche de coco
Hielo

La preparación se hace en una licuadora en la cual se ponen todos los ingredientes con unos 6 a 8 hielos. Se licua hasta obtener una ligera espuma. Se vierte entonces en una copa para cocteles y se decora con un trozo de piña fresca. La Piña Colada es un típico coctel de playa, pero nada impide disfrutarlo también por esta época de calor citadino.

En este viernes, ya en fin de semana, podríamos aprovechar nuesto tiempo libre para preparar unos cocteles entre amigos. Hoy entonces les propongo el “Smoking Martini”. Los ingredientes de este coctel son Whisky y Gin. Su preparación es muy sencilla ya que solo se requiere verter una dosis de Whisky por 4 de Gin en un shaker con hielo. Se agita enérgicamente y se vierte en un vaso para coctel. Se puede decorar con una cereza o cualquier otra fruta roja.

Una advertencia, este coctel es bastante fuerte así que sepan tomarlo y tengan cuidado con las cantidades para no terminar inconscientes…. Salud y buen fin de semana.

Ya es fin de semana así que es una excelente oportunidad para prepararse un trago. Hoy les propongo este pequeño cóctel, delicioso, algo traicionero por su contenido alcohólico. Los ingredientes necesarios son:

Whisky
Vermouth
Campari
Hielo
1 gajo de naranja

La preparación se realiza en un shaker previamente enfriado con hielo. Se vierten los ingrediente a razón de una dosis de Whisky, ½ dosis de Vermouth y ½ dosis de Campari. Se agita vigorosamente y se sirve en una vaso old fashion con hielo. Para decorar se puede colocar en el borde del vaso un gajo de naranja.

Les dejo una receta de Cockctel, muy rica:

Los ingredientes:

2 porciones
1/2 t. De mango congelado, fresco o en almíbar (escurrido)
4 ctas. de concentrado de naranja o 1 taza de jugo.
3 oz. de tequila
Hielo bien picadito.
Un chorrito de agua mineral.
unas gotas de granadina (Opcional)
2 copas para Margaritas o vasos Old Fashion

Licuar, servir y decorar con la cereza, una flor o unas hojitas de menta fresca.

Hoy les propongo la receta (una de tantas en realidad) de la sangría. Para realizarla necesitarán de estos ingredientes:

Una botella de vino tinto (puede ser un Cabernet Sauvignon)
½ vaso de Cointreau o Grand Marnier (licor de naranja)
1 cucharita de jengibre en polvo
½ de Cognac
el jugo y la cáscara de una naranja
el jugo y la cáscara de un limón
4 barritas de canela
1 manzana, 1 naranja, 1 una barra de azúcar de caña
4 cucharas de azúcar

Para la preparación se mezclan todos estos ingredientes en un recipiente hondo, cortando previamente las frutas y separando las cáscaras que se añadiran a la preparación. Se deja en reposo unas 12 horas, preferentemente en refrigeración.

El sabor de esta sangría es bastante interesante por la presencia del jengibre. Pero cuidado ya que puede ser traicionero y al tomarlo rápidamente puede llevar a cierto estado de ebriedad. Ustedes deciden.

Aquí les propongo un cóctel muy agradable, con ingredientes relativamente clásicos. Se trata de un Black Russian o Ruso Negro cuyos ingredientes son:

Una dosis de Vodka
½ dosis de licor de café tipo Kahlua
Hielo
Una cereza confita para decorar

Esto se prepara directamente en un vaso de tipo Old Fashioned poniéndole el hielo, el Kahlua, el vodka. Se sirve así con una pequeña cereza confita para decorar la copa. El sabor es muy bueno y tomado con cierta moderación no es dañino para su salud!