Pocos son los vinos que pueden ser considerados como leyendas o vinos tan famosos que ya han entrado en la historia. Entre esa corta lista se encuentra el Petrus, un vino que entro en la leyenda después de la segunda Guerra Mundial. Si bien su producción ya existía en los años 20, esta era muy confidencial y es hasta después de la guerra que este Pomerol se dio a conocer.

Cabe señalar que Petrus es un vino Merlot, producido en una superficie muy militada de 11.5 hectáreas, Petrus es un vino raro con una producción muy limitada. Las cepas de merlot están enterradas a unos 50 cm del suelo de arcilla.

El vino es envejecido un barricas previamente lavadas para no transmitir otros aromas y las uvas son recolectadas a mano en su máxima madures lo que da a este vino un aroma y unas características únicas.

Hoy una botella de Petrus se negocia en promedio en unos 500 euros, y algunas botellas de años excepcionales como el Petrus 2005 pueden llegar a ser cotizadas hasta en 5000 euros y más.

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Jack Daniel´s ha sacado para el mercado desde hace poco una bebibas mezcladas listas para tomar. Presentadas en botellas o en latas estas bebidad tienen un contenido alcoholico de 5% y con dos saborizants difrentes. Se trata de un toque de Jack Daniel´s con sabor de Cola por una parte y de Jack con Ginger para el otro sabor.

Les invitamos a leer más de esta bebida en este enlace de DELIXIRES.NET

El objetivo de este encuentro es el de hacer descubrir al participante qué es una cata-maridaje de chocolates con vinos y como aplicarla.

El temario es el siguiente:
Contexto: historia y leyenda del chocolate, anécdotas en relación al chocolate y amor.
Cacao: tipos, producción, consumo
Aromas del chocolate y percepción: de la nariz a la boca, condiciones de degustación
Análisis: presentación del vino solo, el chocolate solo y la armonización de los dos.

Vinos seleccionados: Vinecol extra brut (Chardonnay-Chenin) y La Joya Cabernet 2009. Chocolates seleccionados: semi-esfera de ganache de nuez de moscada, cuadro de ganache de mole, tableta con té Earl Grey, tableta con té Abril en México, diamante con ganache de café.

El taller de una hora y media de duración iniciara a las 20h00. La tienda Bacus Polanco se encuentra ubicada en Avenida Homero 904, esquina con Alejandro Dumas, en Polanco. reservacionbes al 29 78 07 84.

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Este vino tinto argentino pertenece a ea gama de vino de facil acceso por su bajo costo. No es malo, tampoco es un gran vino es simplemente un vino de mediana gama que trata de hacerse un camino en los aparadores de los supermercados y tiendas especializadas.

De color rojo muy intenso, se le puede percibir un aroma a frutas rojas muy definido, demasiado definido para alguno haciéndolo probablemente un vino fuerte con un cuerpo pesado.

Se los podría recomendar para una ocasión sin gran pretensión, no es de lo mejor ni de lo peor, es digamos, como cualquier Concha y Toro de primer precio. Ustedes luego sabrán si es les parece suficiente o aspiran a algo mejor.

Sin mas….

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Como cada mes de Noviembre, el tercer jueves del mes ve la llegada del primer vino de la cosecha del año, el, hoy super conocido, Beaujolais Nouveau. Si bien este es un vino ligero y sin gran pretenciòn, o por lo menos así debería de ser, esta es la oportunidad perfecta para la convivencia y la fiesta alrededor de un producto tan importante en la historia de la Humanidad como lo es el vino.

En todas partes del mundo se organisan reuniones y fiestas con el simple proposito de compartir el primer vino del año. Más alla de la polémica de que si es o no un buen vino (concepto qu ede todos modos es muy subjetivo) creo que lo importante de este evento es el intercambio humano que se crea alrededor de una copa de vino ligero y fresco hasta altas horas de la noche, y por supuesto siempre en buena compañia.

En México podrán disfrutar de una botella de “Beaujo 2010″ en muchos lugares como por ejemplo en la Alianza Francesa de Polanco (Polanco, Sócrates 156, esquina con Homero, Colonia Polanco) este jueves 18 de Noviembre a partir de las 19h00.

Santé !!

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La casa La Redonda presenta este fin de semana el Festival 32 Gastronomías de México. Este Festival Gastronómico de comida mexicana que se realiza por primera vez en un viñedo del bajío, es una ventana a las 32 entidades federativas que conforman México a través de sus platillos típicos, regionales, exóticos y representativos, avalada por escuelas y universidades expertas en la materia.

El costo de entrada al público general para este evento es de 100.00 pesos, incluye una degustación de vino etiqueta la Redonda, visita guiada al viñedo para conocer el proceso de vinificación, la maquinaria y uvas que se usan para elaborar el vino.

El público asistente podrá comprar en el mismo lugar los platillos preparados por las mejores escuelas de gastronomía del país, habrá desde comida norteña hasta comida yucateca, y lo mejor cada plato puede maridarse con un tipo de vino, este será un festín para el paladar del buen conocedor, una ventana a la historia de México a través de su gastronomía, platillos con historia como los chiles en nogada o el mole poblano, y ahora podrá conocer el público visitante que vino le va a cada manjar presentado.

La cita es este sábado 9 y domingo 10 de Octubre a partir de las 11h00 en el viñedo La Redonda ubicado en el KM 33.5 Carr. San Juan del Río a Ezequiel Montes (Qro), a poco mas e dos horas de la Ciudad de México.

Mayores informes en la página de La Redonda

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Para los amantes del café o para quienes simplemente aprecian una buena taza de su café favorito este es el evento anual que no se pueden perder. Del 2 al 4 de Septiembre se realizará en el Centro de Exposiciones del World Trade Center de la Ciudad de México la Expo Café 2010.

En la Expo Café 2010 el visitante puede encontrar: consejos estatales de café, productores de café en grano, verde y tostado, tostadores y molinos de café, cafeteras, maquinaria para café, empresas comercializadoras de café, accesorios para la preparación del café, proveedores de empaques y equipos, maquinas vending, fabricantes de productos y saborizantes a base de café (licores, dulces y artesanías), productores y fabricantes de chocolate, accesorios para su preparación y consumo, franquicias y promotores comerciales, mobiliario para cafeterías y restaurantes, fabricantes de helados y repostería.

La expo estará abierta al público en los salones Maya 1, 2 y 3 de las 11 a las 20h00. El costo de entrada es de 100.00 Pesos.

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Viñedos La Redonda organiza el Festival de la Vendimia 2010 los próximos 17 y 18 de Julio en sus instalaciones ubicadas en Queretaro.

En el mundo del vino la Vendimia es uno de los eventos más importantes del año con el cual da inicio el proceso de cosecha o recolección de las uvas. En este evento se dan cita entusiastas del vino, en donde podrán recorrer los viñedos y la vinícola, desfrutar de diversos espectáculos de entretenimientos, además de participar en el pisado de la uva.

La cita ya está puesta, así que les recomiendo darse una vuelta por Queretaro para asistir a este evento anual indispensable para todos los aficionados del vino.

Los Viñedos La Redonda se encuentran ubicados en el KM 33.5 de la Carretera San Juan del Río a Ezequiel Montes en Queretaro. Informes y reservaciones a los Teléfonos 01 (441) 277 1444 y 01 (441) 277 0919.

Con información de Viñedos La Redonda

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El periódico francés Le Parisien informa en una nota publicada hoy que el consumo mundial de vino sufrió una baja de 2,86% en el 2009 estableciéndose en unos 237 millones de hectolitros.

Esta es la más importante reducción en el consumo de vino de los últimos diez años. Al mismo tiempo los intercambios (exportaciones) también han bajado y los países que mas sufrieron de esta baja generalizada de las exportaciones han sido Francia, Estados Unidos, Argentina y España.

Fotografía: Le Parisien

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Hace unos días me enviaron algunas cervezas belgas que actualmente están a la venta en la Gran Feria de la Cerveza organizada por Superama. Hoy les voy a hacer mi breve reseña de la Maredsous.

Pude probar dos, la primera fue la Maredsous Triple, una cerveza clara con mucho cuerpo, un aroma que me recordó bastante a regaliz y un fondo amargo que te deja el paladar con una interesante sensación entre lo aromático y lo amargo. Esta es una cerveza fuerte ya que su nivel de alcohol es del 10%. Personalmente me encantan este tipo de cervezas!

Puedes seguir leyendo mi reseña de estas cervezas en este enlace de Delixires.NET