Festival de 100 Vinos Mexicanos

Los Viñedos La Redonda invitan este sábado 6 y domingo 7 de Marzo al Festival de 100 Vinos Mexicanos en sus instalaciones del Estado de Querétaro a pocas horas del Distrito Federal.

A lo largo del fin de semana los visitantes podrán disfrutar de la degustación de los vinos que las bodegas ofrecerán, catas guiadas por expertos, recorridos por los viñedos y por la vinícola, entre otras muchas actividades recreativas.

Te damos todos lo detalles de este interesante evento en este enlace de Delixires.NET

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Frontera de Concha y Toro

Hace poco me regalaron una pequeña colección de vino tinto Frontera. Elaborado por la conocida casa chilena Concha y Toro, Frontera nace en el fértil valle central de Chile, cuyos viñedos están protegidos naturalmente por las cuatro fronteras chilenas, en el Norte el Desierto de Atacama, en el sur los Glaciares, el Océano Pacífico al este y la Cordillera de los Andes al este.

Así entonces probar los Frontera Cabernet Sauvinon, Merlot, Shiraz y Carmenere. El Cabernet es bastante agradable así como el Merlot y el Shiraz. En cambio no me convenció mucho el Carmenere que me pareció muy ácido, con un porcentaje de alcohol que me invadió nariz y paladar.

Mi favorito de estos cuatro?

Te sigo comentando sobre estos vinos en este enlace de Delixires.NET.

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Cata de vinos de Australia y Nueva Zelanda en Bacus Del Valle

La tienda Bacus, especializada en vinos de todas las regiones del mundo, propone este viernes 12 de Febrero una interesante cata de Vinos de Autralia y Nueva Zelanda en su tienda de la Colonia Del Valle de la Ciudad de México.

Esta será una excelente oportunidad para descubrir los vinos, originarios de esa apartada región del mundo, que han logrado colocarse en los mercados internacionales con todo sus aromas y carácteres.

La cita es partir de las 20h30 en Bacus Del Valle, el costo para los miembros del Club es de $195 pesos (incluye un acompañante), no miembros de $245 por persona. Bacus Del Valle se encuentra ubicada en la calle de San Francisco 1701, local D, esquina Parroquía, Colonia Del Valle.

Reserva tu asistencia al 46 23 82 27.

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Baudron Malbec

Bodegas Baudron tiene en el mercado mexicano desde hace ya algunos años su Malbec. Al probarlo nuevamente hace unos días, me agrado la sencillez de este vino que sin pretender competir con los grandes resulta agradable para un consumo sin complicaciones.

Originario de la región argentina de Mendoza este vino posee mucho cuerpo lo que lo convierte en una buena opción para acompañar carnes rojas o algunos quesos fuertes como un Roquefort.

En México lo podrán encontrar a la venta en muchas tiendas departamentales así como en su vinatería de confianza.

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Cata de vinos franceses de Bordeaux en la Boutique Bacus

La Boutique Bacus, especializada en vinos, propone este viernes 25 de septiembre una interesante Cata de Vinos de Burdeos en el marco de su Festival “Bordeaux a tu Alcance”.

A partir de las 20h30 Boutique Bacus Satelite propondrá la cata de los siguientes vinos:

- Chateau Recougne 2006 Bordeaux Superior
- Domaine Milhade Merlot 2007 (Xavier Milhade)
- Chateau Boutisse 2002 St Emilion Grand Crud

El costo de participación será de 195 Pesos por persona (excepto socios).

Pueden encontrar más información de este y otros eventos en el blog de la Boutique Bacus en este enlace o al teléfono 53 74 09 49.

Les recuerod que la Boutique Bacus se encuentra ubicada en Circuito Circunvalación Poniente F7, Local 23, Zona Azul, Satélite.

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Luna di Luna, Sangiovese Merlot 2006

Luna di Luna es un vino italiano del año 2006 originario de la región de Umbria resultó ser de muy buena calidad. He tenido la oportunidad de probarlo hace poco y me ha dejado un excelente sabor de boca. Envasado en una elegante botella color morada y de uva Merlot este Sangiovese de buen cuerpo tiene un perfecto bouquet que te deja unos deliciosos aromas a frutos del bosque en toda la boca.

Altamente recomendable y disponible en sus vinaterías de confianza y algunas tiendas de autoservicio de la Ciudad de México.

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Expovino Coyoacan 2009

Para los amantes del vino y para todos aquellos que desean descubrir o probar algunas de las mejores propuestas en cuanto a vinos mexicanos de refiere les recomiendo darse una vuelta a la Expovino Coyoacan 2009 que tiene lugar este fin de semana.

En la Casa de la Cultura Jesús Reyes Heroles estarán presentes algunas de las mejores bodegas mexicanas que propondrán sus mejores productos. El programa incluye conferencias, catas así como propuestas culinarias y maderajes.

Para conocer más del programa les recomiendo visitar este enlace.

Todo Bordeaux en el mismo salón

Este martes 9 de Junio, el Consejo Interprofesional de Vinos de Bordeaux y la Unión Europea reunirán a 18 importadores con más de 120 vinos de Bordeaux en el Hotel Presidente Intercontinental de 9h30 a 19h00.

A lo largo de todo ese día podremos conocer, aprender y disfrutar de las maravillosas propuestas de los productores de la región de Bordeaux en un mismo lugar.

Anualmente México compra a Francia alrededor de 600,000 botellas de vinos de Bordeaux. El vino de esta región representa aproximadamente el 20% del consumo de vinos franceses en México y el potencial de crecimiento es muy grande.

Bordeaux es una de las regiones vitícolas más importantes en Francia, con una producción del 32% de los vinos franceses, es decir el 2,3% de la producción mundial de vino. Bordeaux y su región destinan un 89% de la superficie vitícola a cepajes tintos y un 11% a cepajes blancos.

Localizada cerca de la Costa Atlántica, en el suroeste de Francia, Bordeaux alberga un gran número de vinos accesibles y de excelente relación precio-calidad gracias a su amplia diversidad de denominaciones y terruños.

Las 57 Denominaciones de Origen Controlada (DOC) componen una gama única. Estas se reparten en 6 familias:

- Bordeaux y Bordeaux Superior;
- Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac;
- Blanc moelleux et liquoreux (Blanco semi-dulce y licoroso);
- Vins de Côtes (vinos de las costas);
- Médoc y graves;
- Blancos secos y Crémants.

Los vinos de estas DOC son afrutados y elegantes. Producidos por el ensamblaje de diferentes cepas perfectamente adaptadas a la región, estos pueden ser blancos, tintos o rosados, espumosos o no espumosos.

Con información de Cefrapit

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Furia Reservado Cabernet Sauvignon

Hace unos días probé un vino argentino que me resultó bastante agradable. No es un “gran” y “prestigioso” vino. Para nada. Es un vino que se puede encontrar en algunos supermercados de la Ciudad de México a un precio muy accesible.

La etiqueta muy llamativa corresponde un poco a la imagen de los vinos populares del Nuevo Mundo. Este Furia Reservado era un Cabernet Sauvignon, algo clásico en los vinos sudamericanos. Para ser muy honesto no me esperaba a nada excelente ni siquiera bueno. Pero mi sorpresa fue muy grata después del primer trago.

Conoce más acerca de este vino en Delixires.

Mourvedre de Les Jamelles

Hoy seguimos con la presentación de los vinos de la casa Les Jamelles que están a la venta en el mercado mexicano desde hace algunos meses.

El Mourvedre es un varietal muy frágil y exigente, necesita mucho sol y mucha luz pero sobre todo mucho agua. Por eso solo se encuentra en viñas cerca del mar.

Es muy raro encontrar un vino 100% mourvedre, por esto mismo se recomienda realmente probar este vino que tiene mas color, mas brillo, una gran intensidad y una rica gama de aromas.

Si viven en la ciudad de México lo pueden adquirir en los siguientes establecimientos:

- El Sommelier: insurgentes Sur 1216 col. Del Valle
- Emporio Gourmet: Prado sur 146 PB , entre Monte Pelvoux y Reforma, frente a Sierra Madre
- Riedel Wine bar: Campos Eliseos 199 local C y Hotel Sheraton Centro Historico, avenida Juarez No 70 local B

Así que ya saben que hacer: vayan a comprarlo y disfrútenlo!

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Les Jamelles Syrah

Entre los diferentes varietales que se han introducido al mercado mexicano de la casa Les Jamelles hay un bastante bueno Syrah. El Syrah es un varietal muy antiguo, que probablemente llego hace mas de 2000 anos viene de Asia menor.

Las regiones francesas mas famosas donde se encuentran vinos 100% Syrah son Hermitage, Saint Joseph y Cote-Rotie. La Syrah puede ser considerada como una de las uvas mas finas del mundo.

Les Jamelles Syrah es famoso por su calidad, es un vino para la gente que le gustan fuertes y tanicos.

Si viven en la ciudad de México lo pueden adquirir en los siguientes establecimientos:

- El Sommelier: insurgentes Sur 1216 col. Del Valle
- Emporio Gourmet: Prado sur 146 PB , entre Monte Pelvoux y Reforma, frente a Sierra Madre
- Riedel Wine bar: Campos Eliseos 199 local C y Hotel Sheraton Centro Historico, avenida Juarez No 70 local B

Así que ya saben que hacer: vayan a comprarlo y disfrútenlo!

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Les Jamelles Merlot

El Merlot es un varietal que presenta una gran flexibilidad de adaptación a los diferentes suelos. Madura rápidamente y la fecha de la vendimia es muy importante por que hay riesgos de sobre madurez. Merlot es el “Best-Seller” de la gamma “Les Jamelles”, es un vino afrutado y complejo que se marida perfectamente con todo tipo de comida.

Por haberlo probado Les Jamelles Merlot en un par de ocaciones se los puedo recomendar ampliamente. No solamente no los va a defraudar sino que les garantizo que lo va a gozar. Pueden comprar este vino en la Ciudad de México en los siguientes lugares:

- El Sommelier: insurgentes Sur 1216 col. Del Valle
- Emporio Gourmet: Prado sur 146 PB , entre Monte Pelvoux y Reforma, frente a Sierra Madre
- Riedel Wine bar: Campos Eliseos 199 local C y Hotel Sheraton Centro Historico, avenida Juarez No 70 local B

Así que ya saben que hacer: vayan a comprarlo y disfrútenlo!

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Vinos Les Jamelles en México

Han llegado a México los vinos “Les Jamelles”, actualmente vendidos en mas de 30 países. Desde 1991, “Les Jamelles” constituyen una colección única de vinos mono-varietales artesanales de la zona de Languedoc en Francia.

Gracias a su calidad, los vinos Les Jamelles han sido reconocidos a nivel mundial, siempre calificados entre 82 y 90 sobre 100 por la prensa internacional como Wine Enthusiast o Robert Parker.

El éxito de estos vinos se debe a que Laurent y Catherine Delaunay (dos enólogos franceses), los cuales después de haber vivido en California, regresaron a Francia donde empezaron a trabajar con pequeños viticultores de la zona de Languedoc Roussillon, para traernos esta exquisita y completa gama la cual fusiona de manera única la experiencia de 4 generaciones con un poco de la cultura de los vinos del nuevo mundo (maceraciones mas largas, temperaturas controladas).

Laurent y Catherine han viajado por toda esta región para seleccionar los mejores “terroirs” y las mejores uvas para producir mas de 12 varietales, todos de excelente calidad.

En los pocos meses que “Les Jamelles” llevan en México han demostrado ser del completo gusto tanto de conocedores como principiantes.

En México encontramos cinco de sus etiquetas, seleccionadas por nuestro sommelier Mexico Miguel Enrique Serrano, que van desde uvas tradicionales hasta uvas originales.

Si te interesa conocer un poco mas de cerca esta gama de vinos, te invitamos a que visites las siguientes tiendas:

- El Sommelier: insurgentes Sur 1216 col. Del Valle
- Emporio Gourmet: Prado sur 146 PB , entre Monte Pelvoux y Reforma, frente a Sierra Madre
- Riedel Wine bar: Campos Eliseos 199 local C y Hotel Sheraton Centro Historico, avenida Juarez No 70 local B

O si prefieres ir a un restaurante en la Condesa y tomar una copita con tu menú, te aconsejamos La Rauxa de Joaquim Yarda, cocina de autor, que se encuentra en Parras 15, entre Nuevo Leon y Ámsterdam. O a partir de octubre en Bistro Photo,Citlaltepec n° 23, Condesa.

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Cata de vinos Les Jamelles

Ayer fuimos invitados a una interesante cata organizada por la firma Afinity International en el Sommelier ubicado en avenida Insurgentes Sur de la Ciudad de México.

El Sommelier encargado de guiarnos por los secretos de los vinos ahí presentados fué Miguel Enrique Serrano. A lo largo de poco más de una hora pudimos disfrutamos de tres varietales de la casa Les Jamelles.

La cata inició con la prueba de un Musca Sec (blanco), seguido con un Syrah (tinto) y terminamos con un delicioso Merlot (tinto). En estos días les iremos dando a conocer con mayor detalles tanto la casa Les Jamelles así como los vinos que está actualmente proponiendo en el mercado mexicano.

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Detrás de un buen vino tinto

Descorchar una botella y disfrutar de las virtudes del vino tinto es solamente el último de los eslabones en la vida de éste. Detrás quedan una serie de cuidadosos procesos que tienen como objetivo lograr que la degustación del vino sea una experiencia inolvidable.

No es exagerado calificar de inolvidable al acto de beber vino, si bien para algunos sea solamente una bebida para acompañar platillos o pasar el rato charlando, bien podemos afirmar que hacer vino es un arte y como tal algunas personas hacen un rito del acto de beber.

El viaje comienza en la planta de la uva: la vid. En el entorno hay un complejo entramado que determina el ultimo destino del vino: el tipo y la calidad de la uva, la edad de la planta, el clima de la temporada, la tierra donde se ubica el viñedo (conocido como terroir), los tiempos de poda y cultivo. Estos factores son los que dan la personalidad de la uva.

En los procesos de fermentación (que puede ser uno o más) las levaduras se encargan de transformar los azucares de la uva en alcohol, es entonces cuando ya estamos hablando que tenemos como resultado un vino.

Tras la fermentación el vino ya se puede embotellar para su distribución y venta, o llevarse a barricas de roble americano o francés para que repose y se vea enriquecido por el carácter de la madera y los cambios que siguen sucediendo gracias a la acción del tiempo.

Al describir tan brevemente el proceso de transformación de la uva al vino parece un asunto banal y sencillo, por el contrario es un arte porque se necesita un gran conocimiento para dominar los secretos de la elaboración del vino.

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