DEFECITO.COM » Recetas http://defecito.com Explorando la Ciudad de México Tue, 07 Feb 2012 22:30:50 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Tarta de frutas rojas http://defecito.com/2011/11/10/tarta-de-frutas-rojas/ http://defecito.com/2011/11/10/tarta-de-frutas-rojas/#comments Fri, 11 Nov 2011 00:40:19 +0000 Philippe http://defecito.com/?p=15034

Elaborada en casa con ingredientes naturales, esta tarta de frutas rojas es una excelente opción de postre fresco y sano. Hoy les proponemos nuestra receta de tarta de frutas rojas elaborada con una masa natural, también hecha en casa, y cuyos ingredientes principales son: harina, azúcar, huevos y mantequilla.

Luego haremos una crema pastelera cuyos ingredientes son: leche, yema de huevo, azúcar mantequilla y una pizca de harina o maizena.

Finalmente necesitaran unas hermosas frutas rojas para rellenar su tarta y darle ese delicioso sabor ligeramente ácido.

Sin mayores preámbulos les invitamos a ver a continuación el video de cómo prepara esta tarta de frutas rojas:



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Hoy les proponemos una receta muy casera de pizza crunshy rústica. La preparación de la masa también es casera. Los ingredientes pueden ser cambiados o pueden añadir cualquier otro ingrediente que se les ocurra. Esperamos que este video les agrade y se animen a hacer una pizza!



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]]> http://defecito.com/2011/09/27/pizza-crunchy-rustica/feed/ 0 Dumplings de camarón y hongo Shiitake http://defecito.com/2011/07/06/dumplings-de-camaron-y-hongo-shiitake/ http://defecito.com/2011/07/06/dumplings-de-camaron-y-hongo-shiitake/#comments Wed, 06 Jul 2011 19:54:48 +0000 Philippe http://defecito.com/?p=14340



Hoy les invito a ver esta receta de dumplings al vapor de camarón y hongo Shiitake. Esta receta de la gastronomía asiática proviene originalmente de Vietnam aunque hoy se le puede encontrar en muchos otros países. Pueden estar rellenos de varios ingredientes entre los cuales podemos destacar los camarones, pulpo, cangrejo o carne de cerdo.

Por lo general los dumplings se cocinan al vapor en una vaporera de bambú. También se pueden freir en aceite cambiándoles tanto el sabor como la textura.

La elaboración es relativamente sencilla como podrán verlo en nuestro video a continuación:


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]]> http://defecito.com/2011/07/06/dumplings-de-camaron-y-hongo-shiitake/feed/ 0 DELICIOSADAS: Quiche de queso brie y porros http://defecito.com/2011/06/24/deliciosadas-quiche-de-queso-brie-y-porros/ http://defecito.com/2011/06/24/deliciosadas-quiche-de-queso-brie-y-porros/#comments Sat, 25 Jun 2011 00:39:31 +0000 Philippe http://defecito.com/?p=14312


Recordaran que les presentamos el Queso Brie y hoy pensamos que seria una buena idea proponerles una receta con ese queso. Encontramos esta Quiche de queso Brie con porro que nos pareció muy interesante.

Para su elaboración necesitaran de los siguientes ingredientes:

250 Gr de masa para tarta
250 Gr de queso Brie
2 porros medianos
3 huevos
30 gr de mantequilla
20 cl de crema de leche
Sal y pimienta negra

La preparación:

Aplanar la masa y colocarla en un molde para tartas previamente engrasado. Limpiar y cortar los porros, colocarlos en una olla junto con la mantequilla y un poco de agrua y dejarlos cocinar por unos 10 a 12 minutos o hasta que este blandos.

Mezclar la crema de leche, los huevos, el queso cortado en trocitos y salpimentar. Verter en la masa ya en el molde esta ultima mezcla y los porros cocidos. Colocar en un horno caliente a 180°C por unos 20 a 25 minutos. Comer caliente o tibio.

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Recordaran que les presentamos algunos aspectos del queso Emmental hace unos días. Hoy les propongo una receta con este mismo queso y para hacerlo muy sencillo les propongo unas quesadillas con queso Emmental.

En realidad la receta es extremadamente sencilla ya que tan solo necesitaran de tortillas de harina y queso Emmental. En un sartén previamente engrasado colocar una tortilla, rallar el queso sobre la tortilla y colocar otra tortilla por encima. A fuego mediano voltear varias veces la quesadilla hasta que esté dorada de ambos lados y el queso esté bien derretido.

Para darle un toque bien mexicano sírvala con un pico de gallo!

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Hoy estrenamos un nuevo formato de video en HD con una receta deliciosa de hongos Portobello con camarones. Es bastante sencilla y rápida de preparar y los ingredientes necesarios son los siguientes:

Hongos Portobello
Camarones cocidos y pelados
Pimiento morrón verde picado
Cebolla morada picada
Salsa Bémachel
Aceite de Oliva

Les invito a ver la preparación de esta receta en el video a continuación:


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Hoy les propongo este video de mi receta del arroz frito con huevo. Es una versión muy personal y bastante sencilla de elaborar. Los ingredientes necesarios son los siguientes:

Huevos
Arroz blanco cosido
Cebolla picada
Ajo
Chile jalapeño picado
Aceite
Salsa soya
Un Wok

Les invito a ver mi video donde les comparto mi manera de prepararlo en este enlace de DELICIOSADAS.COM

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Hoy les propongo mi receta en video de las Almejas gratinadas. Es un platillo original bastante sencillo de realizar y que agradará sin lugar a duda a los amantes de los mariscos.

Les invitamos a ver la receta de esteselicioso platillo en este enlace de DELICIOSADAS.COM

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Hoy les propongo esta versión casera y sencilla de la salsa de tomate. Fácil de preparar en casa con ingredientes básicos que podrántener en su refrigerador, esta es , como siempre lo digo, una preparación muy personal. La base es puré de tomate ya procesado. Esto permite ganar tiempo al momento de preparala. Por supuesto, si tiene tiempo y lo desean pueden remplazar el puré d etomate base por uno casero.

Ver la receta en video en este enlace de DELICIOSADAS.COM

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Hoy les propongo esta sencilla receta de la mariscada. Lo mejor si buscan huir de las complicaciones es comprar los mariscos ya precocinados y cortados en la sección de congelados de casi todos los supermercados. Les recomiendo comprar respectivamente almejas, mejillones, camarones, callo de hacha y camarones.

Adicionalmente a estos ingredientes necesitaran de lo siguiente: cebolla picada, ajo picado, aceite e oliva, sal y pimienta, eneldo seco en polvo, tomate (jitomate) picado.

La preparación:

En una olla o sartén grande de bordes altos colocar el aceite de oliva, dejar calentar unos instantes y verter la cebolla, el ajo, sofreír por unos minutos hasta que la cebolla este transparente. Añadir el tomate (jitomate) y revolver. Dejar otros 3 a 4 minutos a fuego mediano. Verter los mariscos previamente descongelados, revolver todo y tapar la olla o sartén.

Dejar cocinar por unos 20 minutos a fuego lento revolviendo de vez en cuando. Agregar sal y pimienta al gusto y servir.

Lo pueden acompañar con un arroz blanco o con unas verduras asadas según lo que prefieran.

Espero que esta receta les haya agradado y les ayude.

Desde Deliciosadas.com

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