Don Camilo es un lugar especializado en carnes al carbón. No pretende ser un restaurante argentino, uno más de los tantos que hay en esta ciudad. No. Este es simplemente un restaurante de carne y muy buena, por cierto.

Hace unas semanas tuvimos la oportunidad de ir a comer en uno de esos sábados de sol y hambre que se antojan compartir alrededor de algo sencillo y bueno con unos buenos tragos.

Llegamos a Don Camilo que se encuentra ubicado en Avenida Universidad 399 casi esquina con Avenida Eugenia (Eje 5). El lugar es muy grande y está dividido principalmente en dos. Por un lado una sala bastante grande, con probablemente una treintena de mesas, música ruidosa y un ambiente más cercano al de una cantina. Del otro lado una sala mucho más pequeña con varias mesas, una parrilla, algunas mesas en terraza y un ambiente mucho más tranquilo y relajado. Personalmente me agradó más este secundo espacio, y de hecho es ahí donde nos sentamos a comer.

El servicio es muy bueno a pesar de la cantidad de mesas y clientes. Los meseros parecen estar bien organizados. Además de eficaces son amables. Rápidamente nos ofrecieron algo de tomar, de botanear y a los 15 minutos nuestro mesero de cabecera nos propuso tomarnos la orden. Por supuesto no estábamos listos así que el proceso tomó más tiempo (sólo por culpa nuestra) y no por el servicio que siempre estuvo a la altura de lo que uno espera en cualquier restaurante.

Ordenamos unas empanadas, unos chorizos y otras fiambres más. Todo estuvo muy bueno, sin ningún problema. De platillos principales ordenamos unas parrilladas y nos agrado mucho ver al generosidad con la que son servidas esas parrilladas. Los cortes de carne fueron muy buenos y realmente nos pudimos dar verdaderamente gusto sin sentir, como a veces pasa, alguna insatisfacción tanto en cantidad como en calidad. Las carnes las acompañamos con ensalada y con unas papas rellenas (personalmente no probé estas últimas pero me comentaron que estaban muy buenas).

Con la pansa y con el corazón satisfechos decidimos no probar los postres pues francamente ya no podíamos comer más.

En conclusión les recomiendo ampliamente ir a comer a Don Camilo si desean comer unos buenos cortes de carne sin tener que sacrificar su monedero y en un ambiente totalmente relajado y amigable.

Para conocer más de este restaurante pueden visitar su página web en este enlace: http://www.doncamilo.com.mx/

Esta es una cadena de restaurantes con algunas sucursales en la ciudad de México. Hace poco fui a comer al Boca del Río ubicado en la esquina de Eje 5 e Insurgentes, por ahí de al colonia Nápoles e esta ciudad.

Yo no conocía este lugar y mi primera impresión fue bastante positiva. El restaurante se resume a una enorme sala principal en la cual se amontonaban muchas mesas, dándole una impresión de comedero universitario pero en mucho mejor. Desde la llegada el tono esta puesto y es inevitable ver que se trata de un restaurante especializado en pescado y marisco. Unos acuarios con langostas y otros crustáceos reciben al comensal. El volumen de ese espacio único lejos de ser incomodo resulta bastante agradable con colores claros, con mucha luz que evitan la sensación de agobio.

Lo que me agrado es que el ambiente general es bastante relajado, familiar, sin muchas complicaciones. El servicio fue bastante rápido a pesar de algunos retrasos y errores que se deben seguramente a que los meseros tiene que atender a demasiadas mesas al mismo tiempo. Este es un problema gerencial y de organización que si no es resulto podría convertirse en un verdadero desagrado para el cliente que va a un restaurante para comer bien y pasar un buen momento y no para “pelearse” con el mesero para que lo atienda correctamente. Así que cuidado señores del Boca del Río que es servicio es igual de importante que la calidad misma de los alimentos!!

Hablando de alimentos, el menú es bastante extenso, con una gran variedad de propuestas del mar, desde los clásicos cócteles (camarón, jaiba, pescado) hasta lo mas dietético como un atún sellado pasando por los tacos de pescado, las empanadas, los fletes de huachinango, camarones a la plancha entre muchos otras opciones gastronómicas alrededor del mismo tema.

Los productos que probamos estaban muy frescos, servidos en generosas porciones y de manera general los precios no son tan elevados. Tampoco podemos decir que es un lugar económico y podemos establecer un promedio de unos 250 pesos por persona con entrada, plato principal y copa de vino (con propina).

Boca del Río puede ser entonces una alternativa para una comida de pescados y mariscos en esta ciudad. Ciertamente existen otras propuestas y muy buenas así que si ustedes tiene alguna sugerencia no duden en dárnosla para que vayamos a probar !

Asado del Valle - Restaurante Uruguayo

Para quienes gustan de los típicos cortes de carne sudamericanos (entiéndase de Argentina y Uruguay por ejemplo) existe, entre las tantas opciones de esta cudad, un restaurante uruguayo bastante simpático llamado Asado del Valle. Hasta hace pocas semanas este lugar se llamaba Don Asado, pero aparentemente el restaurante se separo del grupo Don Asado para emprender su propio camino.

Asado del Valle se encuentra ubicado en la calle de Amores y Felix Cuevas, en la colonia del Valle como bien lo indica su nombre. Tuve la oportunidad de ir a comer un domingo por ahí de las 3 de la tarde y el lugar estaba lleno, con un par de salones en planta baja y una agradable terraza, el éxito dominguero del Asado del Valle es tal que el restaurante renta las terrazas de los dos restaurantes junto a el que están cerrados ese día.

Por su tamaño, hay bastante personal para atender a los comensales y eso de alguna manera se refleja en la rapidez del servicio. Además de ser bastante eficiente y rápido el servicio es amable.

La carta posee la mayoría de los clásicos de este tipo de restaurantes, nada del otro mundo, las ensaladas, las empanadas, los cortes de carne, y con algo interesante: las pizzas a la leña. Los postres no tienen nada de excepcional y son básicamente pastelitos de diferentes sabores y texturas y alfajores.

Empanada

Pudimos probar por supuesto las empanadas y son muy buenas, la orden cuenta con 3 piezas, una empanada de carne picada, otra de elote y una de jamón con queso. Los cortes de carne se veían bueno y fueron buenos, todos acompañados con ensalada. El único punto negativo que podría resaltar es que el las tiras de asado que pedí unas estaban exactamente en el termino solicitado (en mi caso termino medio) pero otras estaban demasiado cosidas y eso para un restaurante de carne es medio imperdonable. El chimichurri bastante bueno.


Pizza de champiñones y ostión ahumado

También probamos una pizza a la leña y resulto un poco decepcionante y la razón se resume así: demasiado queso que opacaba totalmente el sabor de los demás ingredientes! Es curioso como algunas personas creen que el queso tiene que ser el elemento principal de una pizza cuando en realidad debería (a mi punto de vista claro esta) de ser un ligero toque final para que justamente se puedan saborear toda la gama de ingredientes. De lo contrario porque pedir otros ingredientes???

Tiras de Asado

El verdadero mal sabor de boca llego en realidad hasta el postre. Por supuesto pedí un Alfajor que resulto bastante malo. Lo probamos entre varios y todos concluimos que era malo, muy grueso con un desagradable sabor a harina, muy seco, enfin, mal, mal, muy mal…. Tanto así que termine llevando lo que quedaba del Alfajor para dárselo al perro de la casa que por supuesto se lo comió ya que no distingue entre un manjar fino y una rebanada de pan Bimbo…

Alfajor

Me parece importante resaltar que lo precios no son muy elevados, los cortes de carne vas de 89 a 139 pesos, las empanadas en 20 pesos y de manera general la carta es muy accesible. La lista de vinos, sin ser muy extensa, es interesante y los precios por botella no son muy excesivos. Ese domingo yo termine tomando cerveza pero siempre es importante echarle un ojo a la carta de vinos!

En conclusión y en respuesta a al pregunta de si yo recomendaría este restaurante, mi respuesta es si y no. Si por lo precios y una calidad de alimentos relativamente buena, y no si pretenden comer rica pizza a la leña y buenos postres…

Al final ustedes deciden y lo mejor seria en realidad que fueran a comer ahí y luego compartan con nosotros su experiencia para ver si coincidimos o no en la apreciación del Asado del Valle.

La cadena de restaurantes VIPS presentó un nuevo menú infantil para su cadena de restaurantes en la República Mexicana que tiene el respaldo del programa “hábitos saludables para toda la vida” de Plaza Sésamo. El menú, que estará vigente en los 322 restaurantes VIPS, cuenta con una variedad de platillos que fomentan una sana alimentación para los niños.

Además del menú ilustrado por personajes de Plaza Sésamo como Lola, Pancho, Abelardo, Elmo y el Monstruo Comegalletas, los restaurantes VIPS se visten de diversión con grandes lonas en el exterior de cada restaurante, figuras electrostáticas en los ventanales, manteletas con juegos, stickers, cajas de crayolas y señalización en baños, todo pensado para crear una atmósfera divertida para los niños. Este menú estará vigente hasta el 22 de junio.

El menú está conformado por 8 platillos: Sopa Vips Jr. o consomé con arroz; spaghetti con jamón y salsa de tomate; spaghetti Bolognesa infantil; burritas infantil; taquitos de pollo dorados; milanesa infantil; sábana de pollo infantil y sábana de res infantil.

Desde Deliciosadas.com

Bertico café es un restaurante café “italiano” ubicado en la calle de Francisco I. Madero 66, a una cuadra del Zócalo de la Ciudad de México. A pesar de presentarse como “café italiano” es en realidad un lugar que propone mucho más que platillo italianos. De hecho la carta del Bertico Café es un poco un Arca de Noé culinaria ya que se pueden encontrar desde unos bágueles hasta sushi pasando o pastas, carnes asadas o chilaquiles.

El local es muy amplio, bien iluminado de fácil acceso. Con mesas y sillas de madera de pino blanco muy sencillo la decoración es un poco caótica con literalmente un poco de todo. Desde fotografías hasta pinturas de paisajes pasando por varias televisiones encendidas que transmiten programas de deportes o musicales.

El menú, como les decía es bastante extenso y seguramente encontrarán algo de su agrado, siempre y cuando recuerden que no están en un restaurante de alta categoría. Esto tampoco significa que el Bertico sea un “changarro”, al contrario. Es un restaurante café simpático, sin mayores pretensiones, ideal para ir a comer entre amigo o en familia.

Yo he ido varias veces a desayunar los domingos por la mañana y me parece una opción muy interesante para quienes buscan alimentos de buena calidad. Los precios son muy accesibles, y el servicio es eficiente y amable. Un pequeño “ejercito” de meseras atienden a los clientes con rapidez y sin complejos.

Entre los alimentos rápidos que les podría recomendar por ejemplo están los baguettes, muy frescos, con ingredientes que inspiran confianza. Si pasan cerca del Zócalo no lo duden y dense una vuelta al Bertico Café, ya sea para desayunar, comer o simplemente tomar un café con una rebanada de pastel.

En conclusión un lugar sencillo con buena atención, buenos alimentos a precios muy accesibles.

Leyendo el Blog de Air France nos acabamos de enterar que la próxima semana habrá una semana gastronómica en el restaurante Terrasse Renault con el patrocinio de la línea aérea Air France.

La ciudad francesa de Lyon estará al honor y sus especialidades gastronómicas llegarán a las mesas del Terrasse Renault del 5 al 9 de marzo, bajo la batuta de Eric Pansu, uno de los representantes de la generación que escribe el futuro de la cocina en Francia.

Esta semana es la primera de varias que se llevarán a cabo, con el apoyo de Air France, en el restaurante encabezado por el Chef Olivier Lombard cuyo objetivo es traer a México a los exponentes de las últimas tendencias en Francia.

El Chef Pansu es la cabeza de las brasseries Le Sud y Le Nord en Lyon. Estos restaurantes forman parte de los cinco más recientes establecimientos de Paul Bocuse, el Chef reconocido por mantener tres estrellas Michelin durante más años en la historia de la cocina.

Las brasseries del Chef decano de la profesión en el mundo, marcaron la tendencia hacia lugares manejados por los grandes estrellas con cocina impecable, vinos accesibles y precios razonables en un ambiente más informal. Esta idea surgió en Francia hace más de una década y se ha pasado a todo el mundo.

Eric Pansu asegura que esta tendencia en la restauración tiene gran éxito por su simplicidad y honestidad. El Chef es un apasionado de su trabajo. Al observarlo en cocinas se ve claramente la seguridad de la experiencia y los movimientos precisos dentro de la más pura técnica. Pansu recibió el preciado título de “Meilleur Ouvrier de France�? en 1996. Tan sólo unos cuantos Chefs cuentan con la medalla y la filipina especial de ese título que se obtienen al concluir un arduo proceso de exámenes escritos, concursos regionales y una reñida final nacional.

El Chef Pansu trabajó desde su aprendizaje con Jean Fleury, el brazo derecho de Bocuse. Más adelante estuvo en el tradicional Leon de Lyon y como Chef de salsas en el restaurante de Bocuse. Fue durante este tiempo cuando viajó con el gran Paul por todo el mundo.

Posteriormente trabajó con Roger Vergé, uno de los más laureados Chefs de la Costa Azul. Un año después fue Chef en Roma del Sans-Souci, lugar de reunión del jet set europeo: ahí afirma, descubrió una gastronomía jovial, auténtica y más relajada.

Como Chef en el grupo Bocuse, Eric ha podido viajar y aprender; disfruta mucho venir a México donde ha sido presidente del jurado de la Copa Culinaria Latinoamericana Azteca.

En las mesas del restaurante “Terrasse Renault�? se ofrecerá algunos de los platillos que tienen más éxito en las cartas de sus restaurantes, algunos con marcada influencia mediterránea, mientras que otros hacen gala de la tradición francesa pura.

“Es verdaderamente una gran oportunidad el poder disfrutar de estas propuestas así como ver trabajar en cocinas a un gran profesional�?, concluyó el Chef Lombard al presentar el evento.

Los Menús ofrecerán,

ENTRADAS:

- Ensalada de langosta al mango con mesclun de lechugas y hierbas

- Tarta de salmón marinado al anís con relleno de queso de cabra

- Delicia de cangrejo y jitomate confitado servido fresco con gelée de jitomate

- Pastel hojaldrado de foie gras con col nueva salsa de vino de madera

- Sopa de pescado y mejillones de Baja California con pesto francés

PLATOS FUERTES:

- Camarones crujientes en pasta brick con una salsa aromática de curry y su raita al cilantro

- Huachinango en escama de papas con salsa al vermouth, un favorito de Lyon

- Pechuga de pollo cubierta con avellanas y su fricassé de poro con una ligera salsa cremosa y poros

- Medallones de venado, galette de papa al gruyère con puré de chícharo y ensalada al aceite de nuez

- Tajine de cordero con orejones de chabacano perfumado con especias marroquíes

Al participar dentro de estos festivales gastronómicos, Air France reitera la importancia de los placeres de la gastronomía como un detalle más que hace la vida a bordo de sus aviones más agradable.

Hace algunas semanas descubrí un restaurante que me llamo la atención por su estilo y calidad y ubicación. Se trata del restaurante El Palacio ubicado junto al Centro Cultural Siqueiros, y al World Trade Center.

El Palacio es un proyecto conjunto de El Palacio de Hierro y Librería Porrúa. El Palacio de Hierro pone la infraestructura del restaurante y Librería Porrúa tiene una pequeña librería integrada el restaurante.

El menú de El Palacio es bastante completo con desayunos, comidas, antojos, etc… Es en resumen un poco lo mismo que ir a una cafetería del Palacio de Hierro pero en un marco mucho más agradable. El servicio es muy bueno, rápido y amable.

Como les decía el menú es variado, típico de este tipo de restaurantes-cafeterías, muy a pesar de que El Palacio es mucho más restaurante que cafetería. Desde típicos platillos mexicanos como enchiladas o bacalao, hasta platillos más sofisticados como salmón o cortes de carne pasando por las clásicas ensaladas o pastas. Cabe mencionar que el restaurante posee un ambiente muy agradable, favorecido por sus enormes ventanales que dejan pasar mucha luz. Así mismo hay una terraza que permite disfrutar de un desayuno o comida al aire libre. La terraza se encuentra muy bien colocada ya que está en un nivel inferior al de la calle lo que evita estar en contacto directo con el ruido y el tráfico de Avenida Insurgentes.

Los precios son muy accesibles, más económico de hecho que en Sanborns para una calidad de alimentos francamente mucho mejor, y ni se diga del servicio. Es importante también mencionar que el lugar cuenta con conexión inalámbrica WiFi para que los clientes quieran navegar desde sus laptops.

En conclusión, el restaurante El Palacio es altamente recomendable para, por ejemplo, un desayuno dominguero sin complicaciones, en un ambiente agradable con buenos alimentos y buen servicio a un precio muy razonable.

Después de alimentar el cuerpo podrán además hacer lo mismo con el alma pasando a la librería a comprar alguna obra literaria.

Definitivamente les recomendamos este restaurante.

La cadena de restaurantes VIPS del grupo Wal-Mart de México lanzó su concepto “Sentarse en Vips es Sentirse Bien�?, con el que busca atender las necesidades especiales de alimentación, diversión e informática de diferentes segmentos de la población.

El concepto incluye el desarrollo de un menú con platillos de bajo contenido de azúcar y calorías avalados por el Centro Antidiabético México; un nuevo menú infantil y productos con personajes atractivos para los niños; la aplicación de tecnología PDA que permite tomar los pedidos de manera automática y reduce el tiempo de servicio; el uso de pantallas planas para crear un ambiente más ameno; y el acceso a Internet inalámbrico sin costo para quienes desean trabajar en su computadora acompañado de una taza del tradicional café de VIPS.

“Vips constantemente está innovando para atender a diferentes segmentos de la población. Por eso, esta campaña ofrece nuevas opciones a grupos de la población con intereses especiales, como gente con requerimientos dietéticos, niños o ejecutivos y personas que aprovechan nuestras instalaciones para tener acceso a Internet. Todos ellos encuentran hoy en Vips nuevas razones para sentarse y sentirse bien,�? comentó Raúl Argüelles, Vicepresidente de Asuntos Corporativos de Wal-Mart de México.

Uno de los puntos centrales del concepto está relacionado con un nuevo menú que incluye la sección “VIPS en Balance�?, una iniciativa que ofrece 19 platillos que incluyen desayunos, comidas, ensaladas y postres bajos en azúcar y calorías cuyo contenido es avalado por el Centro Antidiabético México.

Paralelamente, VIPS incorpora a sus restaurantes innovaciones tecnológicas como comandas electrónicas, pantallas de plasma para promocionales y ofrece el servicio de Internet inalámbrico sin costo.

VIPS constituye el 3% de las ventas totales de Wal-Mart de México. Esto significó en 2005 ventas por 5 mil 029 millones de pesos. VIPS cuenta actualmente con cerca de 20,000 asociados y 311 restaurantes (238 Vips, 63 El Portón y 10 especializados), 18 de ellos abiertos en 2006. Tiene presencia en 59 ciudades del país, de las cuales en 8 se llegó por primera vez.

Recibimos ayer un correo pidiéndonos que publiquemos esta experiencia en un restaurante llamado Rojo Bistrot. Nosotros no hemos ido a probar ese lugar sin embargo es interesante este testimonio de un cliente, así que decidimos publicar el mensaje enviado:

“….es un reporte del restaurante abusivo al que fui anoche:

Lugar: Restaurante Rojo Bistrot
Ubicación: Amsterdam 71-C, esq. Parras Hipódromo Condesa
Día de visita: Sábado 19 de octubre, 10:00 pm
Comentario: Ya había acudido a este sitio un par de ocasiones, ambas gratas; más, ayer decidí probar el platillo RAVIOLONES (no ravioles) CON QUESO DE CABRA Y ESPINACAS EN SALSA DE CILANTRO - costo: $89; al traerme el plato, veo 5 (CINCO) pequeños ravioles (no raviolones) de apariencia común; sorprendida (y molesta, claro), detuve al mesero y le dije que no iba a pagar 20 pesos aprox por cada uno de los ravioles y que me trajera otro plato. El mesero fue y me sirvió más ravioles “para que no me fuera con el antojo” (el cual, a estas alturas, se había esfumado ya) y el mesero se molestó por no aceptarle el plato pero me trajo una ensalada - tardando en esto bastante rato, pero lo hizo y no intentaron cobrarme los raviolones (nada más faltaba). Dicho esto, considero un insulto a la inteligencia de los comensales -que queremos pasar un buen rato al confiar en un establecimiento de buena facha- que pretendan abusar de la disposición de los clientes a tolerar estas groserías de plato. Una cosa es que sea francés y otra muy distinta es que se burlen de uno. Saludos y gracias de antemano por alertar a tus usuarios, nosotros los chilangos que somos Defecito, merecemos respeto…�?

Por supuesto que este mensaje estimuló nuestra curiosidad e iremos al Rojo Bistrot para ver y probar lo que sirve este restaurante. Por supuesto publicaremos próximamente el resultado de nuestra visita a este restaurante aquí en Defecito.com. Les recomendamos estar al pendiente.

Hace unos días visitamos un café llamado The Break ubicado en la calle de Newton 7 esquina con Emilio Castelar en Polanco. Al llegar nos agradó el conjunto visual de este lugar que abrió hace apenas un mes y medio. The Break no es un restaurante, es más bien un café que propone a sus clientes ensaladas, baguettes, bagels, cafés (desde un Espresso hasta un Capuchino), y pasteles; de manera general alimentos fáciles y rápidos de comer ahí mismo o para llevar. Pueden consultar la carta en la página del café aquí.

Nuestra primera impresión al llegar fue muy buena, el restaurante tiene un comedor principal y una muy agradable terraza. La combinación de colores es interesante: el interior con tonos cálidos (anaranjados, cafés y madera) y la terraza con tono verde combinando así con las plantas y los árboles. El conjunto es sin duda muy agradable, de muy buen gusto, bastante minimal, aportando al cliente una sensación de frescura que lo incita a sentarse y a quedarse a comer, leer, beber y.. ¿por qué no? conocer nuevas personas.

El concepto de The Break es el de proponer un espacio no solamente agradable a la vista, sino también con productos de buena calidad y frescos. Y es justamente lo que comprobamos inmediatamente al probar un par de paninis, -muy buenos por cierto-, uno de pechuga de pavo con queso panela, lechuga, aderezo de yoghurt (bueno y dietético), otro de Roasted Beef con queso Gruyere, lechuga y mostaza de Dijon. Además vimos que había unos de salmón ahumado, de 3 quesos y todo son propuestos en presentación croissant, bagel o panini.

La carta de The Break propone ensaladas tales como la de queso de cabra, la de endivias y jamón serrano por mencionar solo algunas. Si bien la carta no es muy extensa, tratándose de un café, y no de un restaurante formal, es bastante interesante y variada. Sin embargo yo añadiría a esta carta una oferta de jugos naturales, esto sería un interesante “plus�?.

La dinámica propuesta es la de ordenar en la barra, prepagar y sentarse a esperar a que los meseros te lleven los alimentos y bebidas a la mesa. En sí esta dinámica funciona bastante bien ya que el servicio después de haber ordenado nuestros alimentos y bebidas fue rápido y sin problema, justo lo que esperábamos. El único “detalle�? ese día fue el hecho de que cuando llegamos, sin conocer el sistema, instintivamente nos sentamos y esperamos a que alguien nos atendiera con una carta o menú. Desgraciadamente tuvimos que esperar varios largos minutos antes de que alguien reaccionara y viniera a explicarnos la dinámica. Este es un detalle que en realidad no empaña la buena calidad general del lugar y que pudo ser circunstancial, sin embargo en el negocio de los cafés restaurantes los detalles pueden ser importantes

The Break propone además a sus clientes un servicio de WiFi gratuito lo que lo convierte en un perfecto lugar para ir a comer algo, disfrutar de un café con un pastelito, tu laptop y navegar por Internet sin problema. Para quienes trabajan o viven por el rumbo el café ofrece también un servicio de entrega a domicilio. The Break abre de domingo a martes de 07h00 a 22h00 y miércoles a sábado de 07h00 a 24h00.

Lo que nos gustó mucho de The Break fue, independientemente de los alimentos, la atmósfera y la imagen que tiene este nuevo espacio. La ubicación es estupenda, de fácil acceso y, detalle importante, hay un estacionamiento público a media calle lo que les evitará darse molestas vueltas para encontrar un lugar dónde estacionarse.

Nuestra conclusión es que The Break es un café interesante, atractivo y agradable que recomendamos ampliamente. Como lo decíamos, puede ser el lugar perfecto para quienes se mueven por la zona de Polanco para comer algo ligero y rápido, tomar un café tranquilamente con amigos o con una laptop navegando por la red, visitando Defecito.com por ejemplo.

THE BREAK
Dirección: Newton 7 esquina con Emilio Castelar, Colonia Polanco
Horario:domingo a martes de 07h00 a 22h00 y miércoles a sábado de 07h00 a 24h00
Página Web:www.thebreak.com.mx

El Museo del Jamón es un restaurante ubicado en la calle de Concepción Beistegui 1356 en la Colonia Del Valle de la Ciudad de México. Pues bien, el sábado fuimos a comer y vivimos de todo.

El lugar ocupa una casa, tiene una terraza al frente donde se encuentran unas cuantas mesas poco amigables. En la parte interior hay dos salas, una pequeña como para un evento privado y el comedor principal muy amplio. Una enorme chimenea adornada por una bonita colección de botellas de vino es uno de los dos atractivos visuales del comedor. El otro atractivo visual es sin duda el techo decorado por bolsas de jamón colgantes. El conjunto, sin ser extraordinario, es bastante agradable.

El servicio fue de inicio aceptable sin ser muy bueno. Pudimos tomar la orden rápidamente escogiendo de una carta de platillos españoles. Carnes, pulpo, tapas, pescado; en resúmen una carta bastante completa con un atractivo especial: la paella. De entrada pedimos una tortilla española de jamón y tocino. Muy buena, un equilibrio de sabores bastante fino. Lo buena sorpresa fue que no era muy grasosa y eso se agradeció. Luego pedimos unas paellas y a simple vista eran muy apetitosas. Pueden ver la foto para darse cuenta de lo que estoy hablando. El tiempo de espera para la paella está indicado en la carta, se pide con unos 20 minutos de paciencia al cliente para la preparación de este platillo y la verdad sí vale la pena esperar. Los ingredientes están muy frescos, el arroz se siente realmente preparado poco antes, y no como algunas paellas que son servidas con un arroz seco, unos mariscos putrefactos o raquíticos entre otras sorpresas. Pero la paella del Museo del Jamón se veía buena y era muy buena.

De postre probamos una leche frita, que es una especie de flan envuelto por una fina costra espolvoreado de azúcar. Muy bueno, muy calórico pero un buen postre a fin de cuenta.

El servicio estuvo con altos y bajos, en un inicio todo estuvo muy lento. Después de haber tomado la orden esperamos como media hora para que nos trajeran la tapa. Pero para eso tuvimos que pedir pan, luego mantequilla y al último como dos veces por la tapa. Esto no nos estaba agradando mucho pero con la llegada de la paella nos tranquilizamos. Después de las primeras quejas, el servicio mejoró un poco, aunque escuchábamos que desde las mesas de nuestro alrededor la gente se quejaba de la lentitud del servicio con llamadas regulares a los meseros para preguntar por sus platillos.

Pedimos la cuenta, unos $700 pesos por 3 personas, sin vino. Lo habrán adivinado, no es muy barato, pero la comida era buena.
Hasta ahora la impresión general había sido: servicio mediocre y comida buena.

Pero aquí no concluye nuestra aventura en El Museo del Jamón. De repente y de manera inesperada surgió un problema, un muy serio problema. Nuestra mesa se encontraba junto a una pared. Esta pared tenía una decoración de madera, como una franja que corría por toda las paredes del comedor principal. De repente mi mirada es atraída por algo, que a primera vista nadie había visto: una familia de cucarachas había establecido su campamento de verano en la madera en cuestión, a unos centímetros de nosotros. Las veíamos ir y venir felizmente moviendo sus antenitas y casi mirándonos con ternura para que les arrojáramos algo de comer.
Se imaginaran el asco que nos resultó esto.

Llamamos a un mesero que se disculpó, eso fue todo. Luego pedimos hablar con el capitán a quién le mostramos el espectáculo de la familia cucarrachesca en su campamento de verano. El señor muy amablemente nos comento que sí, que lo sabía, que se disculpaba alegando que la estancia de las cucarachas desaparecería y al día siguiente el lugar sería fumigado.

Ingenuamente pensamos que quizá por tan deplorable situación nos harían un descuento o nos propondrían alguna cortesía, algún gesto comercial, y nada pasó, nos cobraron normal, y adiós. Debo comentar que la actitud del encargado del “changarro�? nos sorprendió bastante al tomar esto de las cucarachas como si fuera algo normal, como si tener cucarachas comiendo junto a ti en un restaurante que te cobra entre $120 y $150 pesos por un platillo en promedio fuera la cosa más normal.

En conclusión solo diré esto: por muy buena que sea la comida no podemos recomendar el Museo del Jamón por la simple y sencilla razón de que nada nos garantiza que la cocina no esta infestada de cucarachas o algún otro ser maligno!!

Continuaremos visitando y recomendando restaurantes de la Ciudad de México. Ustedes saben que nos encanta hacerlo.

Dirección:
Concepción Beistegui 1356, Narvarte.
Entre Anaxágoras y Pitágoras

Este es un clásico en la cuidad de México donde se preparan unos deliciosos tacos y quesos al carbón. El menú es extenso pero lo que llama la atención es la propuesta de “Coma todo lo que quiera�? por $99.90 pesos. Todos los días, a partir de las 18h00 y hasta el cierre del restaurante, el cliente puede escoger y comer las cantidades que quiera en un menú especial compuesto por unos 32 platillos diferentes. Estos abarcan grandes “clasicos�? como los tacos de chuleta, de bistec, las flautas tirolesas, las tostadas de chorizo (muy buenas por cierto), alambres de res y de pastor, el choriquezo (que es una experiencia casi divina por los senderos de la gula), las quesadillas y las quesadillas especiales que son igualmente pecaminosas. Poner aquí el menú completo sería muy largo pero ya pueden imaginarlo.

El servicio es muy atento, rápido y eficaz. Uno puede realmente comer todo lo que quiera sin tener en ningún momento la sensación de que el mesero(a) esta tratando de correrlo para que no consuma. Muy al contrario, el mesero que nos atendió nos hacia recomendaciones y no pregunta constantemente si no se nos antojaba comer algo más.

Como podrá imaginar para ir a comer a la Parrilla Suiza a partir de las 18h00 escogiendo el menú “Coma lo que quiera�? por $99.90 se requiere de un gran apetito, es indispensable olvidarse de dietas y tener muchas ganas de estar unas cuantas horas comiendo y comiendo y comiendo y comiendo hasta que su panza aguante!

La parrilla Suiza tiene varias sucursales ubicadas en la Ciudad de México en Lindavista, avenida Moliere, Satélite, Polanco, Alamos, Universidad, Narvarte, Insurgentes y en provincia en Guadalajara. Así que les recomiendo esta experiencia gastronómica, solo les falta ahora ubicar cual sucursal le queda más cerca.

Algunos de los acostumbrados a la comida argentina conocerán seguramente este restaurante. Mejor dicho existen varias “sucursales�? de El Zorzal. La primera y original se ubicaba en la Colonia Condesa, en la calle de Michoacán en un local estrecho e incomodo junto al mercado que lleva el mismo nombre que la calle. Hoy este lugar ya no existe, el éxito del Zorzal ha sido tal que en pocos anos han abierto una sucursal en la zona mas transitada de la Colonia Polanco y el de la Condesa se mudo a un lugar mar confortable, sin olvidar sus raíces, en la esquina de Campeche y Tamaulipas, siempre en la concurrida Condesa. Hoy trataremos de este último.

Al calidad de la comida es buena, el bife de chorizo, las empanadas, ideales para una entrada y para calar un poco el apetito son una estupenda opción. Como en muchos restaurantes argentinos existe la posibilidad de escoger entre carnes nacionales e importadas, y hay que ser honestos la diferencia en la suavidad de los cortes es real. Claro que la diferencia en los precios también es real así que el escoger entre una carne nacional o importada se convierte muchas veces ya en un asunto de presupuesto mas que de gusto.

El servicio no es malo, vaya tampoco es estupendo pero como pasa en muchos restaurantes de esa zona, los mesaros no son “profesionales�? sino jóvenes que hacen esto para ganarse un dinero. Y esto esta muy bien solo que en muchos casos se deja sentir en al calidad del servicio. En el Zorzal no hay que tener prisa así que les recomiendo ir a comer cuando tengan realmente tiempo, es ideal para un viernes en la tarde si la tienen libre o un sábado.

Para concluir, diremos que el Zorzal es por una parte un mas de los tantos restaurantes argentinos que existen en la ciudad de México, sin embargo hay que reconocer que se ubica en la escala calidad-precio entre uno de los mas convenientes, si eso si, dejar de ser algo caro. Si lo recomendamos, siempre y cuando tanto su presupuesto y su tiempo se lo permitan.

Érase una vez unos amigos reunidos en una fresca noche de semana en un restaurante llamado Asia de Cuba, que se encuentra en la calle de Campeche de la colonia Condesa. Todos ahí presentes con el firme propósito de festejar el cumpleaños de una amiga. Hasta ahí todo empieza bien y hasta podría ser el inicio de un simpático relato. En realidad es el inicio de lo que probablemente fue una de las peores experiencias gastronómicas en esta ciudad. Como decirles en una palabra el sentimiento que me despertó el Asia de Cuba?

Probablemente asco.

Asco por el mal servicio, asco por el precio elevado de todo, asco por la mediocridad de los alimentos, y asco por la evidente falta de ganas de los empleados cuyo comportamiento parecía más el de unos burócratas a quienes no les interesa tratar bien o mal al usuario.

Después de esta presentación ya comprenderán que esta reseña no será muy buena y que nuestra experiencia en Asia de Cuba fue, digámoslo claramente: muy mala. Ahora les explico el porque.

Desde la llegada la atención no fue muy buena, degradándose con el paso de las horas. Si, porque además de malo el servicio fue tan lento que estuvimos atrapados en este restaurante durante horas y horas, sufriendo de los “malos tratos”. Menos mal que estábamos entre amigos lo que hizo de esta experiencia algo menos dolorosas. La decoración del lugar es bastante bonita, minimalista, sobria y espaciosa. A primera vista un lugar atractivo, pero solo desde el punto de vista visual. Cuando llegamos y ordenamos unas bebidas todavía no sabíamos lo que nos esperaba. Nos sirvieron los “drinks” con relativa rapidez. Pero el proceso para tomar la orden que siguió empezó a ser un poco caótico y anunciaba la catástrofe que iba a venir…Mucho tiempo después, el servicio de los alimentos fue lento y equivocado. Al momento de servir los platillos ya no sabían, incluido aquel que nos había tomado la orden, cuales eran para quien. No se les había ocurrido hacer algo tan sencillo como un plano de la mesa o algo para recordar quien había pedido que. Uno de nosotros se quedo sin nada, con un espacio vacío frente a el pues olvidaron preparar lo que había pedido. Pero eso no es lo peor, pues este tipo de accidente puede suceder. Lo ridículo del asunto fue cuando nuestro amigo pregunto la razón por la que su platillo no estaba listo y la respuesta fue “el horno es demasiado chico….” cuando una disculpa explicando que simplemente se les había olvidado hubiera sido suficiente. Ahí no, no solamente no hubo disculpas sino que sacaron una excusa tan ridícula que lo único que se me ocurre decir es: que manera de verle la cara al cliente!!! Éramos la única mesa de TODO el restaurante y éramos 10 personas. Imagínense si hubiese habido otra mesa de clientes o pero aun, si el restaurante hubiese estado lleno! Probablemente nuestra cena se hubiera prolongado hasta la hora del desayuno…

La calidad de los platillos no fue lo que esperábamos, no se puede decir que sea muy mala, tampoco fue exquisito para el paladar. Probamos un pollo a la china que era bastante corriente con mucho picante que ocultaba cualquier otro sabor probablemente existente en la preparación. Las ensaladas fueron de lo mas rescatables, así como el callo de hacha bastante bien preparado. Tuvimos una desagradable sensación con un arroz al coco que después de varias probadas nos dejo un sabor a rancio, probablemente o por el aceite utilizado o por el coco rallado. Cuando nos quejamos de esto con el mesero su respuesta fue “ahorita se lo checo”, no supimos más del asunto de toda la velada. Hay infinidades de restaurantes que proponen menús con una marcada influencia asiática y que son mucho mejores que este.

Mi recomendación final seria la de nunca ir a comer o a cenar al Asia de Cuba. Existen tantas otras opciones en esta ciudad, con muchas mejores propuestas, con mejor servicio, calidad de alimentos y mucho más económicas que para perder su tiempo y dinero en lugares así.

Actualización de ultimo minuto: apenas terminando de escribir esta nota me estoy enterando que por lo menos tres de quienes estábamos cenando en Asia de Cuba ayer se sienten mal del estomago y parecen estar enfermándose de algo muy parecido a una intoxicación. Voy a poner un punto final a esta reseña, cualquier comentario adicional ya está de sobra, parece ya una pesadilla…

Este es un pequeño restaurante de la zona centro de la colonia Polanco ubicado en la calle de Julio Verne 89. Como se podrán imaginar la especialidad de este lugar es la cocina italiana. Uno mas podrán decir y tendrán razón.

El menú esta por supuesto compuesto en gran parte por una variedad de pastas, como espaguetis, linguinis, tagliatelles, lasaña entre otras. De entrada las ensaladas tienen un lugar importante en la carta. Podemos decir que, de lo que probamos no esta tan mal, las pastas al dente, las salsas, como el pesto, bien preparadas, sin tanta grasa ni exceso de aceite de oliva. Este punto es importante ya que en algunos restaurantes italianos las pastas están literalmente bañadas en aceite lo que puede resulta sumamente desagradable e indigesto.

El problema de este restaurante sin gran chiste es doble. Por un lado el excesivo nivel de ruido. Es casi difícil escucharse hablar en una mesita de dos personas. Por alguna razón la acústica es terrible. Entre el criterio de los clientes y el ruido exterior (coches, claxons, organilleros, patrullas, helicópteros, etc…) al cabo de una hora de estar sentados ahí tanto ruido es desesperante.

El segundo mayor problema es el servicio que según lo que vivimos “en carne propia�? no es nada bueno. Aprovechamos la hora de la comida de un día de semana cualquiera para ir a comer ahí, como lo hacen todos los oficinistas, ejecutivos y comerciantes de esta zona central de Polanco. Todos ellos disponen por lo general de una hora para salir de sus oficinas, ir a un lugar, comer, y regresar a la misma oficina. El Non Solo Pasta pretende ser un restaurante dirigido hacia un perfil de clientela de tipo ejecutivos la zona, quienes dicho de paso tampoco disponen de tanto tiempo para comer pero que si pueden pagar algo mas que unos tacos de canasta o una comida corrida a 35 pesos. Sin embargo para este tipo de clientes es necesario proponer un servicio rápido y eficiente.

A estas alturas ya podrán verse perfilar mi principal reproche que le hago al Non Solo Pasta: la lentitud del servicio. La vez que fuimos tardamos prácticamente la eternidad (en tiempos de oficina) y todo nuestro tiempo se fue en esperas para que nos sirvieran. Esperamos como 25 minutos tan solo para que tomaran la orden, otros 20 minutos para que nos sirvieran una ensalada. En pocas palabras: servicio amable pero muy lento y deficiente.

Si un restaurante hace su negocio durante la hora de la comida con la gente que trabaja a su alrededor, gente como lo decíamos que tiene el tiempo contado, debería de ser reactivo y no alargar las cosas como si fuera fin de semana cualquiera cuando hay mas tiempo y menos prisas.

Para concluir, y a beneficio del Non Solo Pasta, diré que los precios no son muy elevados si tomamos en cuenta que esta ubicado en el corazón de Polanco, zona muy cara, casi por tradición, ya que unos tagliatelles al pesto servidos en porción generosa cuestan unos 48 pesos, y las ensaladas varían entre los 35 y 45 pesos en promedio. A lo mejor el verdadero precio a pagar ahí es el tiempo perdido esperando a que te atiendan correctamente.